XUÂN SHOP Việt Nhật HYOGO
ベトナムの食材店
TAM CAY DEN 75円
ALUOWA アルオワ
PHIÊN BẢN MỚI 新バージョン
ブラックスパイス
24x10cm 23gくらい
細長い棒がいっぱい
直径２ 長さ１３cmの棒がいっぱい
魚シートみたいなものかな？ そして、甘辛い味付け ピリ辛も
Nước hàng dừa 145kcal/100g 85ml ココナッツタレ
名称 調味料
原材料 ココナッツ果汁 砂糖 食塩／着色料 プロピレングリコール
賞味期限 2026.10.26 開封後はお早めにお召し上がりください
直射日光、高温多湿をさけ常温で
原産国 ベトナム
蛋白質0g脂質0g炭水化物36g食塩相当量1.9g
直径4.7~4.2 高さ8.２cm 129gくらい
サラサラ 濃い茶色
砂糖と塩味は同じくらい
カラメルシロップの塩味とココナッツ味を足して甘さをぐっと控えたようなもの
どうやって使うんだろう..
クックパッドを見ると、豚バラの煮込みに使うみたい
これですわね
ココナッツウォーター TrungThànhは、特徴的な茶色い色とココナッツの甘い風味が、煮込み料理に深みと美しい色合いを加えます。この製品は、新鮮なココナッツから抽出された純粋なココナッツウォーターを、何度も濾過と濃縮を繰り返して、滑らかで粘り気のあるテクスチャーに仕上げています。ココナッツシロップTrungThànhのココナッツシロップは、煮込み料理に美しく、ココナッツの香ばしい風味を加えます。
シミになりそうな、カラメルのような黒いシロップ
ココナッツの香りはする
圧力釜に大根と豚バラを入れて煮込んだら、ココナッツの味と香りはどこかへ消えたみたい
これ、多分、食べる直前に入れるんでしょうね
ってことで
お皿の手前に垂らして、つけながら 食べてみました
砂糖や塩味は、このソースだけでは、味は薄すぎなので、
他に塩や、醤油、味醂を使用しました
スリランカのココナッツシロップと似たものかなと思っていたけど違った
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
HÓA AN Bánh Đậu Xanh 280円
ホアアン 緑豆の餅
16.7x9x3.3cm 235gくらい
調べると
原産国：ベトナム - 材料：緑豆、砂糖、豚脂、グレープフルーツの花の精油。 - ケーキは甘く、口に入れた瞬間に溶け出すが、甘さとコク、そしてグレープフルーツの花と緑豆の香りがほのかに感じられる。
キャラメルみたいに金色の紙に包まれている
18個入ってる
一個は２.４x２.４x１.６cmくらい
ベージュ色 黒いつぶつぶは もしかしてバニラビーンズ？
ほろほろと崩れる カスタードを粉にしたような キャラメルのような
カスタードの落雁のようなオアシ ちょっと甘く ミルクの味わいも
緑豆でできているとしか情報が引っかかってこない
どうしてこんなミルクみたいな
ME XUNG 順化明糖 290円
HỘ KINH DOANH BÁNH KẸO
NHƯ Y
MÈ XỬNG
13.5x8x2cm 229g
3.5x2x2が16個 個別包装 12~13gくらい
でもとっても開けにくいんだ ハサミがないと ベタベタするし固定がきつくて
米でできたオレンジいろの飴 柔らかめ
その中に白胡麻とピーナッツ
これの説明かな 名産なんですね
グエン（Nguyen）朝歴代の皇帝に愛され、今もフエ人のみならず、 多くのベトナム人に親しまれているフエの代表的なお菓子。 米粉の餅に砂糖とピーナッツとバニラを加えて練り上げ、白ゴマや黒ゴマをまぶしたもので、バニラが入っているところがいかにもフランスに強く影響を受けたフエらしい。
ヴァイジールのエッグロールケーキ 紫 85円
チーズケーキ 黄色 85円
紫 11x9.5cm 59g
黄色 10.5x9.5cm 55g
直径5.５ 高さ2.５cmくらい プラスチックケースに守られ、保存剤いり
包装の重さが５gくらい
紫は100gあたり 1631kJ 蛋白質4.6g脂質13.2g炭水化物62.6gナトリウム47mg
黄色100gあたり 1607kJ 蛋白質4.4g脂質13.1g炭水化物61.6gナトリウム46mg
外側は台湾の太陽もちみたいな生地
紫のは紫の 黄色いのは黄色い、しっかりした餡のようなの
その中に白い、餡？クリーム？もうちょっと柔らかいの
そして中はオレンジ色のとろとろソース
さて、タロ芋味、チーズ味がしたかというと？？
日本にはないお菓子が面白かったということで
翻訳の力を借りてみた どこまで正しいかは知らんけど〜
ORION An Vung アンヴォンもち 230円 500kcal/100g
29x21cm 138g
12個入り 個別包装 11.5x8.5cmくらい
直径７ 厚み0.7cmのおかき ２枚入り
一袋10g 50kcalってとこか
塩味と甘さもある 柔らかいおかき
ミークアン ダナンの名物麺 コムクアンヌードル 300g 220円 357kcal/100g
名称 ミークアン
原材料 米粉 ウコン粉 しお
直射日光、高温多湿をさけ
原産国 ベトナム
輸入者 株式会社 コメ（埼玉県さいたま市）
蛋白質2.28g脂質0.48g炭水化物85.8g食塩相当量0.48g
27x11.5cm 308gくらい
ぬるま湯に15分浸して3分茹でる
冷水で洗う
フォーより厚みがあり、黄色はターメリック もちもちしている
和え麺と汁麺の間のような立ち位置 スープ量も中間が多いらしい
代表的なフーティーウの具材は肉類 海老 卵で上には砕いたピーナッツとのこと
台湾の調味料で具材の味付けをした
本場のミークアンについて書かれたページ
ダナンやホイアンでしか食べられない麺料理「ミークアン」｜在住歴20年が話したい本当のタイと見てきたこととうまい話と
業務スーパーのページ
ミークアン（ベトナムの汁なしフォー） - ミラクルレシピ｜プロの品質とプロの価格の業務スーパー
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