キッチンマーケットさんにて　アンゴラ大使館監修ムアンバ(鶏肉のピーナッツ煮込み)／鹿児島えのきチップス／ビアへるん　そばつぇ

アンゴラ　ムアンバ　850円　アンゴラ大使館監修　180g 300kcal
えのきチップス　600円 20g 102kcal
ビアへるん　そばつぇ　640円
CNNテレビが発表した「世界の食べ物ベスト50」

アンゴラ　ムアンバ　850円　アンゴラ大使館監修　180g 300kcal

CNNが選ぶ「世界の食べ物ベスト50」に選ばれた料理をアンゴラ大使館の協力を得てレトルトにて再現してます。鶏肉とトマト、玉ねぎなどの野菜をピーナッツバターで煮込んだアンゴラの国民食として愛される伝統料理です。

https://www.instagram.com/p/CnOFEdUy-iI/?img_index=1

◆アンゴラ共和国とは◆
アンゴラは大西洋側赤道より南に位置しアフリカ大陸で7番目に大きな国です。様々な民族から構成され、各民族に独自の伝統料理があります。よく使用される食材はキャッサバ、トウモロコシ、魚介類、肉類で、パーム油が良く使用されます。また、ポルトガルの植民地であったためオリーブオイルを料理に用いるなどその影響が食文化にも見られます。

◆ムアンバとは◆

香ばしい鶏肉料理で、鶏肉とトマト、玉ねぎなどの野菜をピーナッツバターで煮込んだシチューのように仕上げるアンゴラの国民食として愛される伝統料理です。

名称　惣菜

原材料　鶏肉(タイ産)、ピーナッツ粉末、たまねぎ、ブイヨン、トマトピューレ、オニオンソテー、ファットスプレッド、砂糖、しょうがペースト、にんにくペースト、食塩、醸造酢、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸)、香料、アナトー色素

直射日光、高温多湿をさけ

レトルトパウチ商品

賞味期限　2026.5.9

販売者　松原食品株式会社（福岡市東区）

製造所　ベル食品株式会社　遠軽工場（北海道紋別郡）

蛋白質16.2g脂質21.4g炭水化物10.7g食塩相当量1.3g/180g

18x13x2.5cm　215g

色は薄いベージュ

大きめの鶏肉が２切れ　５x４cmくらいの大きいの

辛くはない、どちらかというと甘さの方があるとも

細かい粒々はピーナッツなんだろうか

義山だようなピーナッツの多い持ったりした部分は　ピーナッツの味わいが高め

アフリカではピーナツを使う料理が多いように思う

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アンゴラムアンバ | 松原食品株式会社 | リテールトレンド

アンゴラ　アフリカの南の方なのですね

ガボンとも近い　ルアンダはアンゴラの首都

えのきチップス　600円 20g 102kcal

名称　野菜加工品（えのき）

原材料名乾燥えのき（鹿児島県製造）、食用なたね油、食塩

保存方法直射日光・高温多湿を避け

製造者　有限会社南九州きのこセンター（鹿児島県肝属郡）

蛋白質2.58g脂質6.1g炭水化物9.24g食塩相当量0.64g

19.5x12cm 37g

常磐産業　脱酸素剤バイタロンいり

袋を開けるとキノコの香り

茶色　繊維が　傘はないな　軸ばっかり

調味料は塩だけか　これ、全部　きのこだけの旨みね

面白い　食物繊維いっぱい取れそう

味は濃いめ　ほぐして食べた方が増えるし、食べやすい

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えのきチップス｜えのき好きに嬉しい南九州きのこセンター

ビアへるん　そばつぇ　640円

そば粉の小袋がついてた

【2025/1/24発売】数量限定地ビール ★ ３年ぶり復活！そばに合うビール松江ビアへるん「そばいつぇん2025」 300ml瓶 H 島根県安来市産そば茶使用ご当地ビールビールお祝い新年お神酒地ビールクラフトビール craftbeer beer | ■数量限定ビール | 松江地ビールビアへるんオンラインショップ

ビアへるんそばいつぇん（Beer HERUN SO Weizen）

アルコール:6.0%

IBU（苦さの基準）:8

種類:蕎麦ヴァイツェン

容量:350ml

生産地:島根県松江市

規格 300ml瓶

製造日　2024年11月26日仕込

スタイルオリジナルヴァイツェン（酒税法区分：ビール）

アルコール度数　約6.5%

IBU 　8.0

使用麦芽　Wheat Malt、Pilsner Malt Carapils(GER)

副原料　そば茶（島根県安来市産）

使用ホップ　Magnum（GER）

O.E（Plato）:1.065(糖度16.0）

A.E（Plato）:1.014(糖度3.6）

EBC(SRM):3.9（2）

色味　淡黄色

CO²VOL　2.6～2.7%　

【ブルワリーより】

和食との相性がバツグンのドイツ伝統の小麦ビール「ヴァイツェン」をベースにしました。

その理由はヴァイツェンに必ずあるフェノールという香り！実はこの香りは醤油にも必ずある香り。

特に香り味わいの強い山陰の醤油を使った「そばだし」との相性は！もちろんバッチリです。その上に、出雲そば料理と引立て合うために、「そば茶」（そばの実を焙煎したもの）を使用。出雲そば料理と合わせて、引立て合う特別の味わいです。