セドミクラースキー（sedmikrasky ）さんのチェコのお菓子 - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

セドミクラースキーさん（sedmikrasky ）

「チェコビールとチェコ家庭料理のお店」

メドヴニーク　500円　Medovinik
ムルクヴォヴィ　500円　Mrkvovg kolač
ロフリチェキー　バニラ風味の三日月型のクッキー　200円 vanilkové rohlíčky

東京代々木上原のお店

セドミクラースキー（sedmikrasky ） - 代々木上原/ヨーロッパ料理 | 食べログ

チェコ料理とお菓子が食べられるけれど、オープンされている日が少ないとのこと

開く前から待っていたが、予約でいっぱいなのでその方々が食べ終わったら連絡してくださるとのこと

いやちょっと、貴重な４０時間東京滞在でそれはできないので

持ち帰れるものだけ買えるとのことでおねがいした

持ち帰り分ありは大変嬉しい　良心的に対応したいただいた

メドヴニーク　500円　Medovinik

はちみつ入りの生地と砕いた胡桃とクリームを重ねたチェコ風はちみつケーキ

長さ10.5 高さ4.5cmくらい

粉がパラパラしている

日本ではあまりみかけないケーキ

ナッツやらこの粉　クッキークラム？が層状になっている

ケーキの一番上もクリームをぬって粉をまぶしている

調べると、ロシア由来のケーキ？

あのあたりは文化が近しいから

はちみつクッキー？いやケーキ生地？にサワークリームなどで層にしていくのか

Wikipedia

メドヴィク(ロシア語: Медови́к、 мёд – '蜂蜜') は、旧ソ連の国々で人気のあるレイヤーケーキです。識別材料は、ハチミツとスメタナ(サワークリーム) またはコンデンスミルクです。メドビクメドビク.jpg 粉砂糖を使ったメドヴィックケーキ原産地ロシア帝国ソビエト連邦主要成分小麦粉、卵、砂糖、はちみつ、スメタナまたは練乳メディア: メドビク準備に時間がかかることで知られるデザートです。クリームを詰めたスポンジケーキの層で構成され、残りのケーキから作られたナッツやクラムで覆われていることがよくあります. 薄い層はオーブンから出してすぐに固まりますが、フィリングの水分は時間の経過とともに再び柔らかくなります。レシピやバリエーションはいろいろありますが、主原料は蜂蜜で、独特の味と風味が特徴です。