神戸阪急さんの英国フェア 2020年3月中旬
百貨店 大変そうな時期だったから
仕事帰りにさっと百貨店にお金をおとし（つまり購入）さっと帰った
ザ・コノートのスコーン
The Connaught
ロンドンの高級地区メイフェアにある1897年創業の5つ星ホテル「ザ・コノート」。歴史あるホテルのティールームから、4種のスコーンがお目見え。 スコーン（各1個、プレーン・アールグレイアプリコット・フルーツ・チョコレート）各291円
ジャスティン・ボージョンドゥル氏 制作実演は諸般の事情により中止
まあそうだろう こられたら二週間どこかに隔離の時期ですから
261円+税/１個
プレーン 直径7 高さ5cm 79gくらい
バターと小麦粉の芳醇な香り
チョコ 直径7 高さ6cm 66gくらい
ペルー産の高カカオチョコを生地に練り込みました
アールグレー 直径7.5 高さ3.5cm 83gくらい
アールグレイの香りと甘酸っぱい杏子がベストマッチ
フルーツ これは買いませんでした
全粒粉 を加えた生地に イチジクとレーズンをいれました
手作りなので また膨らむから サイズまちまち
梅田本店では大行列だったので いかなかったが、
こちらはそれほど並んでいなかったので買った
並んでいる人が バターですか ときかれていて、
バターですとこたえられていました
チョコ
軽い食感 あまりこってり バターっぽくない
よく、紙で包むと紙がオイリーになるものがあるが、このスコーンは
そう言ったことはなさそう
冊子をいただきました
ザ・コノートは1897念開業 当時は紹介客のみを対象とした名士の宿として、、、
レッドオニオン ポートマーマレード 1350円税込
ROSEBUD PRESERVES
MASHAM YORKSHIRE
Red Onion & Port Marmalade 1350円税込 227g 226kcal/100g
名称 調味料
原材料 赤玉ねぎ 砂糖 赤すぐり果汁 ぶどう酢 ポートワイン にんにく ローズマリー 胡椒 シナモン クローブ
賞味期限 2020年11月
直射日光 高温多湿をさけ常温で
原産国 イギリス
蛋白質1g脂質0.1g炭水化物57g食塩相当量0.01g
スティルトン ブルーチーズや肉料理にぴったりと書いてあります
直径6.7 高さ8.2cm 414gくらい （瓶180gくらい）
飴色玉ねぎをつかったマーマレード
玉ねぎの紐がはいっている
溶けるまではいってない
甘さほんのり 塩味はあまりなさそう
風味があるので塩味が少ないのはあまり気にならない
豚肉は胡椒だけで焼いてみた
塩分控えめ料理としてもいいかも
確かにお肉にあいます
豚肉と野菜に合わせてみました
飴色だから レッドオニオンかはわからないね
まとめると左 ひろげると右 少々繊維がみえる
そういえば、阪急百貨店本店では
2018年がザ・コノート（The Connaught）
プレーン アプリコット
2019年10月はザ・リッツ・ロンドンのルイスウィルソン氏製作実演
プレーン ヘーゼルナッツチョコレート(阪急限定商品) アールグレイ アップルレーズン
でしたね
阪急百貨店さんのチラシが出てきたので覚書き
