DEAN & DELUCAハミングバードケーキ/ブルーベリーチーズタルト

DEAN & DELUCAさんのケーキ
5月ごろ テイクアウト
専用保冷剤
滑り止めのようなケーキ固定厚紙

アメリカ南部発祥のケーキです シナモン風味のスポンジケーキに バナナ パイナップル アクセントにピーカンナッツが入っています と店頭に
日本にないケーキは魅力的です
ちょっと高価ですが、、
ながさ11 高さ9 135gくらい
上に中央より黄色 かぼちゃ味?
白い生クリーム 酸味もある?
ベースはパウンドケーキ ピーカンナッツ入り 非常に崩れやすいバナナ味も?
パウンドケーキの中に1.5cmくらいのバタークリーム
バタークリームの中にはパイナップル

  • ブルーベリーチーズタルト 648円

さっぱりとしたチーズタルトに フレッシュな自家製のシロップ漬けの2種のブルーベリーをのせました と店頭に
ながさ14 高さ3〜4cm 140gくらい
ホールタイプの 煮ブルーベリーと生大粒ブルーベリー
煮ブルーベリーのコンフイチュールゼリー状に
ベースは層状タルト 甘さほとんどなし塩分あり
ベースは酸味も少しある 塩分もあるクリームチーズ


  • MATSUNOSUKE NY 京都高倉姉小路 ニューヨーク チーズケーキ 540円

も出ていました

以前に記載していますが、以前より綺麗で洗練したスタイルに変わっていました
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20081009