スノードニア・チーズ・カンパニーさんのチーズ
SNOWDONIA CHEESE COMPANY
- BOUNCING BERRY 100ｇ 1000円+税 394kcal
Select Mature Cheddar with Cranberries
スノードニア バウンチングベリー
種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳 乾燥クランベリーの砂糖漬け 食塩
チェダーチーズ（牛）89％ 乾燥クランベリーの砂糖漬け11％
賞味期限 購入時から３ヶ月くらい
要冷蔵10度以下
原産国 英国
輸入者 株式会社ウィッシュカンパニーさん（東京都港区）
本品の外側はワックスです わっくすをとりのぞいておたべください と
直径7 高さ3.8ｃｍ 130ｇくらい
蛋白質20.7g 脂質30.9g 炭水化物8.3g 塩1.6g
赤い蝋
切るときちょっと赤い色素がチーズについてしまうけれど
ベースはほんのり紫の入ったベージュのようなん卵色のようなチーズ
中に乾燥クランベリーを刻んだもの
クランベリーの甘み 酸味でまるで濃厚なチーズケーキのような印象になっています
やや崩れやすい 酸味もあるチーズ
- RUBY MISUT 200ｇ 2000円+税 389kcal/100g
Select Mature Cheddar with Port and Brandy
スノードニア ルビーミスト
Cwmini Caws Eryri
種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳 ポートワイン（白） ブランデー 食塩 砂糖
チェダーチーズ（牛）91％ ポートワイン3％
賞味期限 購入時から5ヶ月くらい
要冷蔵10度以下
原産国 英国
輸入者 株式会社ウィッシュカンパニーさん（東京都港区）
本品の外側はワックスです わっくすをとりのぞいておたべください と
直径8.5 高さ4.5ｃｍ 240ｇくらい
蛋白質21.5g 脂質31.4g 炭水化物5.2g 塩1.5g/100ｇ
周りのはロウでした
ロウごと切りました
ロウはぐにゅーと曲がるので 中だけ取り出すことも可能
結構もろいチーズ
ナイフにもチーズがくっつきます
真っ白チーズ
酸味もあり 味の濃いほんのり洋酒風味もあり
ちょびっと ピリッと刺激もあるチーズ
冊子をもらいました
どのチーズも賞をとられているようで、、
ワールド・チーズ・アワード World Cheese Awards、WCA
世界各国から集まった2500ほどのチーズから選ばれるらしい
英国のギルド・オブ・ファイン・フード（The Guild of Fine Food）が主催しているらしい
World Cheese Awards 2015 at BBC Good Food Show とでているから BBCもからんでいるらしい
シルバー賞 -RUBY MISUT ポートワインとブランデー香熟成チェダー
ナント ウィッチ ・インターナショナル・・チーズアワーズ International Cheese Awards - Nantwich 英チェシャー州ナントウィッチで開催された
It represents the most important cheese events in the UK and one of the most important events on the global level.[1] Held since 1897, the show continues to grow year-on-year, and attracts over 3,700 competitive entries from around the world in 260 categories.とWikipediaにある1897年から有る英国開催の国際的なチーズの大会みたい
シルバー賞 -BOUNCING BERRY 果汁たっぷりクランベリー入りホワイトチェダー
ゴールド賞 -RED DEVIL チリ唐辛子と胡麻が効いたレッドレスターチーズ
ロイヤル・ウェルシュ・ショー RWAS - Royal Welsh Show
The Royal Welsh Show (Welsh: Sioe Frenhinol Cymru) is the one of the largest agricultural shows in Europe.とWikipediaにある1904年から有る農業関連大会みたい
ゴールド賞 -GINGER SPICE 砂糖漬けショウガ入りのミディアム熟成チェダー
ブロンズ賞 -AMBER MIST ウイスキー風味に包まれた熟成チェダー
グローバル・チーズ・アワーズ Global Cheese Awards
the longest running cheese show in Britain. とでているから イギリスだけの大会かな
ブロンズ賞 -BEECHWOOD 自然薫製されたまろみのある熟成チェダー
ゴールド賞 -GREEN THUNDER ガーリックとガーデンハーブの柔らかな熟成チェダー
ブリティッシュ・チーズ・アワーズ The British Cheese Awards
Established in 1994 by Juliet Harbutt to raise the profile of British cheese and create a recognised symbol of excellence for all British cheese they are now owned and run entirely by the Royal Bath & West Show and held at the end of May. というホームページあり 1994年から有る５月に行われるチーズ大会みたい
ブロンズ賞 -BLACK BOMBER 超熟成チェダー
ブロンズ賞 -PICKLE POWER 酸味のきいたオニオンピクルス入り熟成チェダー
ベイクウェル賞 Bakewell Show
ブロンズ賞 -RED STORM 独特でまったりした味のヴィンテージレッド aged for typically 18 months とでていました
スノードニア・チーズ・カンパニーさんのホームページを記録
http://www.snowdoniacheese.co.uk
株式会社ウィッシュカンパニーさんのホームページを記録
http://wishcompany-inc.com
2018年追記
RED devil 200ｇ 409kcal/100g
Red Leicester with Chillies & Crushed Peppers, spices and herbs
SNOWDONIA CHEESE COMPANY
スノードニア レッドデビル
Red Leicester cheese 96%, Whey powder, sugar, Crushed Pepper, Salt, Dextrose, Icing sugar, Dehydrated Onions,Spices, Herbs,Spice Extract
蛋白質23.5g脂質33g炭水化物4.4g食塩相当量2.4g/100g
直径8 高さ4cm 238gくらい
赤い蝋 厚み2〜3mmくらい
包丁に赤いろうがこびりつく シールは剥がせる
オレンジ色のチーズ
中に赤い点や茶色いもの
辛い！！
ちょっとメキシコの辛さ
スパイシーで
しばらくほかものもの食べても味がわからなくなりそう、、
