カカオティエ ゴカン 高麗橋本店さん （Cacaotier Gokan）
むちゃくちゃ豪華な喫茶店 （サロン 平日19時半までに入店 日祝18時半までに）
高級感あり
１階はチョコレート アイス ケーキ 焼き菓子売り場
ゴカンさんのなかでも、
ここのお店だけでしか売っていない商品 お菓子がいっぱい
ただ、
株式会社 カカオティエゴカン
設立平成28年9月
と書いてはるわりには ホームページまだ不十分で（いったのは１月初旬 その頃の値段 メニュー）
何が食べられるのかは 食べログだより、、
バレンタインこそ ここのお店の本気時期でしょーに、
今広告しないでいつしますのん、？？
15時からしかたべられないという
- パルフェショコラ I'hiver 1296円
自家製オレンジコンフィを使用したマダガスカル産のチョコレートムースグラッセにフレッシュのオレンジや苺を添えて エクアドル産のカカオでおつくりしたフォンダンショコラを重ねました 仕上げには自家焙煎のカカオニブのチュイール ノワールのアイスクリーム ブラウニーやボンボンショコラで贅沢にかざりました
と メニューに説明が
他の人のページをみていると 時期によって微妙に変えているようです
一番上の茶色い焼き菓子がカカオニブのチュイール
細長い円柱は メレンゲのチョコ風味焼き菓子
チョコ生クリーム
手前の三角形の細長いのブラウニー グランパアルベルト カカオ コーヒー豆 バナナ クルミ入り
ハートのボンボンショコラはストロベリーミルク（苺のコンフィチュールと練乳だそうでで ホワイトチョコ 上着色）+別のチョコ
奥のアイスクリーム ノワール（ダークチョコのアイス）
あたためられたフォンダンショコラ
その下のチョコレートムースグラッセは凍らせて
周りに オレンジ 苺
もうこれだけで 晩ご飯食べられなくなるほど 濃厚で
心もおなかもいっぱいになりました 満ち足りました
もう いろーんなチョコで それぞれに違って、、
３年熟成ほうじ茶 648円も魅力的でしたが
- カカオティー 648円
焙煎したカカオニブとカカオシェルを煮出してカカオの風味を抽出したポリフェノールたっぷり という紅茶だそうです
上に油のようなものが浮いていて そこには粉が
紅茶だけど ほんのりカカオ風味
初めてのみました
焼き菓子 オレンジ付きチョコを添えて
その他のメニューを記録
チョコレートの飲み物
- ショコラショー
- ショコラフロア（アイス）は864円
- ランチは10〜15時 シチュー パン３種類もりあわせ
その他 皿盛りデザート（多分これは他の時間でもいけるのかも）
- グラストロワ 918円
ここのお店特製のアイスクリームにローストカカオを使用したラングドシャを添えて
アイスクリームは以下から
フリュイルージュ ホワイトチョコ キイチゴ 苺
ジャンドゥヤ
ノワール ダークチョコ
ブラン ホワイトチョコ
オーレ ミルクチョコ
テベール ホワイトチョコ 抹茶 ピスタチオ
- グランパアルベルト 540円
ここのお店特製のブラウニー
アンデス山脈カカオ コーヒー豆 バナナ
これに無糖のシャンティ フランボワーズソースを添えて
- ボンボンショコラもえらべるようです 216円〜
さっきでてきたハート 税込238円
下で売っているケーキも選べます チョコのケーキばかり何種も 下の売店でも買えます
クーシュ 465円
プレジール・ロランジュ
ムワルー 540円
レコルト 486円
エーグルドゥース 486円
ピスターシュ 486円
エクレール・ショコラ 270円
珈琲は648円〜だったので、これとエクレールだと1000円以下か、、
- カカオサンドもここで食べられるようです
テイクアウトしたもの
カカオサンド CACAO SAND 1個 税込378円
ハイミルク/へーゼルナッツ/オレンジ/カフェの４種
今日買ったのはへーゼルナッツ
- CACAO SAND Noisette
Ganache Chocolate Sand ヘーゼルナッツ
名称 チョコレート菓子
原材料 小麦粉 ミルクチョコレート チョコレート（砂糖 ヘーゼルナッツ カカオバター カカオマス） バター ひまわり油 砂糖 ミルクチョコレート 鶏卵 ヘーゼルナッツ ショートニング ココア アーモンド 牛乳 バニラシュガー 食塩 ベーキングパウダー 乳化剤 香料
賞味期限 購入時から２週間くらい
高温多湿 直射日光をさけ
製造者 株式会社カカオティエ ゴカンさん（大阪市中央区）
株式会社アイデイさんの乾燥剤入り
プラスチックケースに守られ 個別包装 個別箱包装
箱ごと 12ｘ6ｘ2.6ｃｍ 45〜50ｇくらい
お菓子 9ｘ3.7ｘ1.3ｃｍ 40ｇくらい
上面のみ 模様あり
裏面は 鉄板の模様
中は濃厚 でもちょっとやわらかいジャンドゥヤチョコ 中にヘーゼルナッツを刻んだもの
クッキー生地薄めでサクサク チョコ味
たぶん チョコで中のジャンドゥヤとこていされていそう
食べやすく チョコ濃厚で いろんな味わいがあり美味でした
チラシをいただきました
１月現在の価格でしょうが
ガーナ ベトナム アラウカ サンタンデール トリニダート・トバゴ
マリアージュ テ・ベール ノワール オランジュ フリュイルージュ トロピック
- シルクショコラ １箱7個入り918円〜 （ココナッツオイルをガナッシュに練りこんだお菓子）
- グランパアルベルト 1512円 （特製ブラウニー）
- ハイカカオ ローストカカオ カカオティー 瓶詰め
- カカオサンド １個378円〜16個6480円
- ギフト詰め合わせ
- カカオグラス 432円〜 （チョコのアイスクリーム）
食べログを記録
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27089982/
ホームページを記録
http://cacaotier-gokan.co.jp
ホームページには
カカオサンド CACAO SAND
カカオティエグラス Cacaotier Glace（アイスクリーム）
グランパ アルベルト GRANPA ALBERTO
などの製品の説明がでていました
