新製品?青いチョコらしい
LOOK ルック 青い宝石 マスカット味 バタフライピーの青いチョコレート 40g 8枚入り 216円(税込)5g/ 31kcal /1枚
見た目も味も楽しめる、青色のカラーチョコレートです。バタフライピーという植物から抽出した青の色素を使用して青色に染め上げ、繊細な薄さに仕立てた宝石のようなチョコレートです。
青い花が咲くハーブ「バタフライピー」で染め上げた宝石のようなチョコレート
バタフライピーとは熱帯地域に広く生息するハーブで蝶(バタフライ)に似た青色の大きな花をつけることから名付けられました
バタフライピーで青色に染め上げて、繊細な薄さに仕立てた宝石のような美し色のチョコレート をお楽しみください
名称 チョコレート
原材料 砂糖、ココアバター、植物油脂、全粉乳、乳糖、脱脂粉乳、バタフライピーパウダー、ぶどう果汁パウダー/乳化剤(大豆由来)、香料
直射日光をさけ28度以下で
製造者 株式会社不二家(東京都文京区)
たんぱく質 0.3g 脂質 2.3g 炭水化物 2.3g 食塩相当量 0.009g/1枚
製品中の粒はバタフライピーパウダーです
製品中マスカット2.8%
11.7x8x4.6cm 63gくらい
個別包装 6.5x4.4cm 8袋入り
チョコ 3.3x3.3x0.4cmくらい
上面だけFの文字
袋を開けると ブドウの香り
かなり強いぶどうの香り
味も香りの影響かもしれないがぶどう味
色はブルー
味はぶどう味
あの有名な青いチョコは
着色料だった
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
原材料 砂糖 全粉乳 ココアバター アーモンド ヘーゼルナッツ ブドウ糖 乳化剤 香料 着色料(青2 コチニール)
バタフライピーの話は以下に
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珍しい青いドリンク バタフライビー
ルビーチョコレート
そのうち書く予定であるが、
チーズケーキにルビーチョコレートがのっているものがあった
色はピンク さんみがしっかり
酸味のあるチョコレート???
ルビーチョコの本当のそのままの酸味ってどれぐらいなの??
サブリムルビー キットカット ルビーチョコ
以前にキットカット ルビーチョコを食べた時に
酸味あるが酸味料だよなと思った記憶がある
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原材料 チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、ココアパウダー)、小麦粉、乳糖、植物油脂、砂糖、全粉乳、ココアパウダー、カカオマス、ココアバター、イースト、乳化剤、クエン酸、香料、重曹、イーストフード
ということで富澤商店さんにルビーチョコレートを買いに行った
裏を見たら
酸味料と書いてあったので
結局買わずに帰ってきた
ネットに出ているのが以下だ
富澤商店 cuoca(富澤商店・クオカ)ルビーチョコレート
カカオ分 34%±1.5 着色料を一切使用せず、ルビーカカオが持つ天然の美しいピンク色をしたチョコレートです。フルーティな風味とフレッシュな酸味が特徴。
名称:チョコレート
原材料名:砂糖、ココアバター、脱脂粉乳、全粉乳、カカオマス/乳化剤(大豆由来)、クエン酸、香料
保存方法(未開封):直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
原産国名:ベルギー
賞味期限(未開封時):※製造日を起点とした期限です。180日
保存方法:未開封:高温多湿を避け、直射日光の当たらない冷暗所に保管してください。
栄養成分表示(100g当たり)エネルギー 564kcal たんぱく質 9.3g 脂質 35.9g 炭水化物 51.7g 食塩相当量 0.3g
内容量:100g
販売者:株式会社 富澤商店 東京都千代田区有楽町1-9-4
クエン酸 酸味料ですね
他にもないか探してみた
森永製菓 カレ・ド・ショコラ ルビーカカオ
原材料:砂糖、ココアバター、植物油脂、全粉乳、乳糖、脱脂粉乳、カカオマス(ルビーカカオ豆100%)、デキストリン、ホエイパウダー、バターオイル/乳化剤(大豆由来)、酸味料、香料
ない
売ってない
本当のルビーチョコってどんな味なのだろう???