坐・和民さんは花畑牧場さんと提携されているようです
１１月の記録
- 瀬棚農場の有機チーズを使ったチーズケーキ 490円+税
有機人参をつかったブラッドオレンジソース添え
瀬棚農場の有機チーズを使って花畑農場でしっとり濃厚なチーズケーキにしあげました とメニューに
瀬棚農場さんは 北海道にある和民さん専属農場
ケーキは長さ９ 高さ４cmくらい
刻んだピスタチオ 生クリームが添えられ 粉砂糖が
上からかかっているのが、有機人参をつかったブラッドオレンジソース
フォークはどことなくナイフとフォークがあわさった形
ケーキは上面だけちょっとかたく 焼き色無し
おそらく、冷凍保存もできるタイプのケーキ
台部分もなく下まで均一
ねっとりタイプでおそらく蒸し焼きタイプか
あまさひかえめ 少し酸味有り
クリームチーズに、カッテージチーズもまじっているかも、、
人参ソースは色が綺麗 酸味少しあり オレンジ味がメインで甘みあり 人参の風味もあり べつに人参をわざわざプラスしなくてもいいかなともおもいますが 健康志向？
- クワトロチーズの焼きドリア 690円
ラクレットクリームチーズ
シュレッドチーズ
パルメザンチーズ あともう１種はなんでしたっけ？１２月にホームページ見たらもうこのメニューはなくなっていました はやいですね
赤いケチャップライスに上からチーズとホワイトクリーム
他にも 花畑牧場の粉雪チーズ X 濃厚海老味噌味ラーメン 690円+税 もあったのですが
もうホームページからはなくなっています
この時期
ワタミファームと花畑牧場 コラボの宴会メニューがチラシにでていました
私にはあこがれのメニューなのでたべていませんが記録だけ
お料理だけで3800円 飲み放題で5000円
ふわとろモッツァレラのピンチョスカプレーゼ （ついでに意味を調べる ：ピンチョスとは小さく切ったパンに少量の食べ物がのせられた軽食のこと カプレーゼとはカプリ島風のという意味でトマト、モッツァレラ、バジリコの葉、オリーブオイルのサラダのこと）。
モッツァレラフライとザンギ（ついでに意味を調べる ：ザンギは北海道で広く用いられる呼称である。料理の名前であり「から揚げにしたもの」という意味を持つ）
ぽてチュロスのラクレットチーズディップ
十勝ホエー豚のジンギスカン
花畑のチーズを使ったサラダピザ
花畑のチーズしゃぶしゃぶ＆ヘルシートマト鍋
〆切の絶品 ラクレットチーズリゾット
カタラーナ（ついでに意味を調べる ：クレマ・クレマーダ（Crema cremada）ともいう、クレームブリュレによく似たカタルーニャ地方の洋菓子である。カスタードの上にパリパリしたカラメルがトッピングされている。）
生キャラメル（写真ではいつもの木枠でつくられたいれものにはいった紙につつまれたキャンディタイプのもの）
