Fortnum & Mason フォートナム・アンド・メイソン ジャパンさんのチーズケーキ
- チーズケーキ 315円
ホールタイプもありましたが、カットタイプも有り感謝、、
長さ７ 高さ3.5cm 70gくらい
上から粉砂糖 うっすら焼き目
形態から予想したのより案外柔らかかったムース的なケーキ
スポンジケーキというよりはムース的なケーキか、、その中間
甘さ控えめ酸味無し
クリームチーズ味は濃いめ
台が美味しい カリカリしていて レーズン ナッツ カラメル 砕きクッキーでしょうか、、
- タルト 315円
直径6.5 高さ２〜８cm 60gくらい
タルトが傾いているのはわざとでしょうね、、
アンバランスな美しさ
カリカリまでやかない クッキー生地タルト
中にアーモンドクリーム
上面に薄く２mmくらいのオレンジ〜ベージュのカラメルソース
まわりに バタークリームっぽいクリーム 甘さ控えめ
中央にチョコの飾り
あまり見かけないタイプのおもしろいタルトですね
シールに
FORTNUM & MASON
PICCADILLY SINCE 1707 とかかれていました
