コンフィセリー　ラパートさんのチーズケーキ - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

近鉄奈良線　瓢箪山駅から１０分くらい　にぎやかな商店街をぬけて　もっと北へ

スイス菓子と銘打たれた所はすくないのですが、
ここは、お店の前にスイスの国旗が、、ネットには　スイス人シェフ、ピーター・ラパートさんのお店とでています。
スイスって　ハプスブルグの発祥の地はスイス北東バーゼル　といわれているので、そしてハプスブルグといえば、お菓子に関わりが強いので（”ハプスブルグ家のお菓子”という本もあるぐらいでも、スイスの記載はほとんど無し）
ウィーン菓子の元祖でしょうか
ウィキペディアには、ビュンドナー・ヌストルテはのっていました。

ピーターのチーズケーキ　462円　（オーナーのお名前入りのケーキですね）peter's baked cheesecake

長さ8.5　高さ５cm　95gくらい
スイスにチーズケーキはあるのでしょうか？それとも、日本に来られてからつくられたケーキでしょうか
どうも、伝統的な焼き菓子以外は　スイス独自のものでなく、オーナーの感性でつくられたようにおみうけするのですが、、ホームページもないので、謎です。
ナパージュ無し　背の高い　都会的なフォルムのチーズケーキ
一見NYチーズケーキですが、もっととろふわでクリーミー
酸味きつめ　クリームチーズタイプ
台はやわらかめのクッキー生地

レアチーズ　にんじん　336円 ruebli

長さ9　高さ7〜8cm　115gくらい
これまた、みたことのないチーズケーキですね
上面　オレンジと　赤いグレープフルーツ　透明のジュレでコーティング
これまた　背の高いケーキです
白い部分がレアチーズケーキ　クリームチーズムース　酸味強め　あまさひかえめ
その下はどっしりしっとり人参ケーキ　スパイスのよくきいた人参ケーキです　甘さはややひかえめ
台は上の人参ケーキがしっとりしたいたわりに　水分はここまでしみこまず　サクサクしていました　かなり甘めのクッキー台

モンテクリスト　472円　　montecristo

直径6〜7.5cm　　高さ4〜5.5cm　105gくらい
ビターチョコでヴァニラブリュレを包み、オレンジコニャックをきかせてあるそうですが、名前の由来は何でしょうね
スイスはチョコレートが有名らしいので　一つはチョコレート菓子を
側面にポン菓子のようなのにのチョコかけ
上面　赤い紙　金粉　オレンジの砂糖漬け
濃いクリーム状ビターチョコ（甘味しっかり）
中はチョコムース　洋酒風味（甘味普通）
中にベージュの層　甘さややひかえめ　カスタードの柔らかいムース　オレンジ風味　上にバニラビーンズがこれでもか、とのっていました
台は　本当に薄いチョコレートスポンジ　上にものっていた　オレンジ砂糖漬けの細かいピースがところどころにあります

エンガディナーヌストルテ　210円　スイスのクルミのトルテ　カラメル入り

長さ７　高さ3　65gくらい
キャラメル様の部分は気温が暑い為か　のびて、やや液状　中にナッツダイスたくさん
上面　側面　下面　クッキー生地
冷蔵庫でひやしてみる　、　うーん、やっぱり、他で食べたことのある　このてのお菓子の中では　キャラメルが柔らかいようにおもいます
たべると、キャラメルがいとをひいて、のびる
やや甘めのお菓子。