セセシオンさんにひきつづき やはり、アンプレシオンさんにも行ったので覚え書き
チーズケーキは前回とかわっていなかったので、新作を、、
アルモニ があまりにおいしかったので、記録を、、チーズケーキではありませんが、、
- アルモニ 400円
直径7 高さ3.5〜7cm 85gくらい
上に見える茶色いのは 紅茶の飴 あまりおいていると 溶けてきます
ブルーベリーに金粉 緑のカード
上面側面に紫マーブルの 生クリームムース
中央 薄く一層 きつい酸味のカシス カシスの実の含有量の高い層
その下に もう少しピンクがかった 酸味をすこしやわらげた カシスムース
台は甘めのスポンジ一層
- ディオグランクリュショコラ 420円
直径6.5 高さ4cm 80gくらい
側面にチョコ板 上に金粉
表面につやのあるチョコレート
中は３層
中クリームチョコムース
もう少しかためのチョコクリーム層
チョコスポンジ〜パウンドの層
あいかわらず、御影は ケーキのレベルが高いです
