JICA兵庫さんのブータン料理

遠いしな、 三宮からもほとんどバスないし、、と足がとおのいていましたが、
今月のホームページを見ると なんと、チーズ料理ではありませんか これは何はさておいても行かねば、、
メニュー名は残念ながら翌月には消えてしまうので そのまま記録させていただきます
今月のエスニック料理 700円 プラス小鉢100円
小鉢には ハラルでない と明記されています 鶏肉と玉ねぎの香草風 キャベツ千切り添えをたのみました

  • エマ ケワ シャモ ダツィ Ema Kewa Shamu Datsi 辛さ度数3

”ジャガイモときのこの唐辛子チーズ煮/Potato & Mushroom Hot Pepper Stew with Cheese Flavor「エマ」=唐辛子、「ケワ」=ジャガイモ、「シャモ」=きのこ、「ダツィ」=チーズ”とホームページに
う、、からい、、これでも、 日本人にあわせて 辛さを抑えているの出そうな、、、こってりのない、サラサラスープなので、よけいに辛さがストレートに来る
きのこの種類が豊富 しいたけ しめじ えのき ふくろたけも
じゃがいも チーズ? うーん、とけているのか? 辛いのもあって、チーズ味がいまひとつよくわからない、、

  • ジャシャ マル Jasha Maru 辛さ度数1

”鶏肉の唐辛子煮/Hot Pepper Chicken 現地よりもマイルドな辛さにしています。”とホームページに
これは、ほとんど辛くない たぶん子供で食べられる ピーマンと、あと、タジン鍋の汁のようなものもついていました
ちょっとトマト味風か バクチーが添えられているのがうれしい

  • エゼ Izuy 辛さ度数2

”山椒風味のチーズサラダ/Cottage Cheese Salad with Japanese Pepperタマネギ・トマト・ショウガをカッテージチーズで和えたサラダ。山椒の香りがポイント!”とホームページに
爽やか系の トマトと玉ねぎのサラダ カッテージチーズ みかけは、たらこのサラダみたい
レモン風味?とおもわれる爽やか系 山椒のかおりが いまひとつわからなかった、、
こういう、カッテージチーズの使い方は とてもおもしろいです

来月は バングラディッシュ料理だそうです


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http://www.jica.go.jp/hyogo/office/restaurant/index.html