PATISSERIE OFUKU （パティスリー オフク）さんがリニューアルになっていた
以前に金沢に来た時、美味しかったケーキ屋さん
新型コロナの煽りで？
ガイドブックにもまだ出ていないほど、リニューアルしてまだ間がないのかも
レムレフ （Remref）さん
こっちの橋から渡って行った方が良さそう
浅野川 東茶屋方面の側だと、車でこの道は無理だから
はしを渡ってしばらくすると出てくる
広い駐車場
入り口は駐車場側
生ケーキ
ソージュブシュカン 626円
Sauge bushukan
セージかおるムースショコラブラン
はちみつのクレムーとビスキュイノワゼット
アクセントにぶしゅかんのコンフィチュール
サクサクとしたシュトロイゼル
直径７cmくらい
上にホワイトチョコ エディブルフラワー
その下に緑 ここがぶしゅかんの皮のコンフィチュール？
中に直径４ 高さ１.５cmくらいの黄色いカスタード味の甘さ控えめ
外側の白はミルク味
したから１.５cmくらいが台
アーモンド入りの生地
下に柑橘系のジャム
底めん粒々の 甘ジョッパくて スパイス入り？
シエラネバダ 712円
Sierra Nebada
CACAOHUNTERS シエラネバダ６４％のムース
バラがかおる紅茶のブリュレとフレーズデボアのジュレ
サブレブルトンショコラの食感が加わり さらに美味しくなりました
かなり濃厚なチョコケーキ
直径６.３ 高さ３.５cmくらい
上からチョコスプレー
中に直径３.７cm
上の方１.２cmはピンク色せちょっと酸味あり
下の方０.３cmは紅茶と薔薇？甘さ控えめ
周りは酸味もある濃厚チョコ
バスクチーズケーキ 486円
長さ8.5 高さ5.5~3.5cmくらい
上面 焼き目しっかり
円の外側と底面はしっかり
高さが低くなっている中央部分はトロトロの
ねっとり酸味のあるクリー無チーズ味とカスタード味もあるベイクドチーズケーキ
NYチーズケーキ 530円
胡桃入りのザクザクとしたサブレ
濃厚でありながら、軽い食感の味わい 定番人気
長さ8.5 高さ5.5~4.8cmくらい
上面に焼き目
酸味少なめふわっと生地
キャラメル味と酸味ほんのりのクリームチーズスフレチーズケーキ
底面はザクザク食感の台
焼き菓子
焼き菓子は関西では見かけない組み合わせの独創性のあるものがあり、美味
ブラウニー コロンビア 380円+税
原材料 砂糖 バター チョコレート 全卵 薄力粉 カカオニブ ホウズキ ココアパウダー しお
賞味期限 購入から5日くらい
冷暗所にて保存
製造者 株式会社 ウヴリル/remref(石川県金沢市）
常磐産業バイタロン入り
5.5x5.3x1.8cm 36gくらい
カカオニブ 粗砕き 粒々 大人の味わい ほろにが
つよ目の酸味のあるホオズキの皮と実がアクセントでところどころ
マドレーヌ ベルガモット 400円+税
原材料 全卵 バター 小麦粉 はちみつ グラニュー糖 きび砂糖 ベルガモット 転化糖 ベーキングパウダー
賞味期限 購入から7日くらい
冷暗所にて保存
製造者 株式会社 ウヴリル/remref(石川県金沢市）
常磐産業バイタロン入り
7.5x5x3cm 26gくらい
表面 アイシング ここに酸味と香りづけ
生地にも香りづけが
オレンジ風味は時々あるけどベルガモットも良い
フロマージュエピス 770円
AASHIRWARD
長町AASHIRWARDさんとのコラボ商品、アシルワードさんにmixしていただいたスパイスがしっかりと鼻に抜けるチーズクッキー
原材料 小麦粉 バター パルメザンチーズ 牛乳 砂糖 卵 塩 クミン アジュワン
賞味期限 購入から２０日くらい
冷暗所にて保存、開封後はお早めにお召し上がりください
製造者 株式会社 ウヴリル(石川県金沢市）
シリカゲル入り
直径5.8 高さ9cm 125g
7.5x2x1cmが10本
アジュワン アジョワンともいい、スパイス
上に載っているのがパルメザンチーズとスパイスか
クッキー生地にもチーズ練り込み
あ カレーのようなスパイスとちょっとピリ辛
甘さは控えて チーズとミックス お スパイスきたきた
なるほど これはいいですね
食感 香り 味わい 後から残る余韻
かってよかった
お酒にも合いそう
ケークフリュイ 320円
原材料 砂糖 バター レーズン 卵 小麦粉 オレンジ レモン 胡桃 チェリー ラム ベーキングパウダー
賞味期限 購入から7日くらい
冷暗所にて保存
製造者 株式会社 ウヴリル(石川県金沢市）
常磐産業バイタロン入り
6x5x1.8cm 35gくらい
フルーツケーキ
フルーツいっぱいでしっとり
クロワッサン 340円
29.5x8.5x6.5cmくらい
確かこれと チョコクロワッサンと
シナモンロールだったかがあったような記憶が
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レムレフ （Remref） - 北鉄金沢/ケーキ | 食べログ
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