CHILK(チルク)さん
阪急百貨店のイベントで購入
CREAMY & MILKY CHEESECAKE
cafe The SUN LIVES HEREは 世田谷区三軒茶屋の チーズケーキ専門店です 「放牧牛の濃厚な生クリーム」 「北海道十勝産の新鮮なクリームチーズ」を贅沢に使用した 上質なチーズケーキをハンドメイドしています
＜ケーキについて＞
1つの瓶で3種類のチーズケーキをお楽しみいただけます。
1層目：生クリームチーズケーキ
"放牧牛の濃厚な生クリーム"を使用 ふわっとした濃厚なレアチーズケーキ
2層目：ホワイトミルクチーズケーキ
"生乳100%ヨーグルト"を使用 やさしいミルキーなベイクド
3層目：NYスタイルチーズケーキ
"手作りのサワークリーム"を使用 優しい酸味とまろやかな味わい 都会派のベイクド
まずは２・３層を瓶に詰めて、そのままオーブンで焼き上げます。
一旦冷却し、１層目のレアチーズケーキを絞る手間のかかる贅沢なチーズケーキです。
CHILK プレーン 509円+税 238kcal 81g
名称 洋生菓子（チーズケーキ）
原材料 クリームチーズ（北海道産）、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、鶏卵、コーンスターチ、/安定剤（ローカストビーンガム）
要冷蔵10度以下
製造者 cafe The SUN LIVES HEREFACTORY (株式会社SOMEWHERE)(東京都世田谷区）
蛋白質4.1g脂質19.4g炭水化物11g食塩相当量0.3g
直径5.5 高さ7.7cm 235gくらい（瓶と蓋で157gくらい）
中身は6cmくらい
一番下が卵色 NYスタイルチーズケーキ
５cm中下2.5cmくらい
柔らかい NYチーズケーキというから 硬いのかと思った
酸味もあり カスタード味もあるクリームチーズ 酸味は真ん中ほどではない
白 ホワイトミルクチーズケーキ
５cm中上2.5cmくらい
１番柔らかい
酸味がある クリーミー ヨーグルトの味わいも さわやか ここの方がレアチーズ風
一番上クリーム色 生クリームチーズケーキ レアチーズケーキ
直径2.7 高さ1.5〜5cmくらい 冷却後のせた層
思ったよりしっかり 酸味はそこそこ クリームチーズ味ありで濃厚味 乳脂肪分たかめ
半分だけ底まで食べきり、一晩置いたが崩れてくることはない
柔らかいけれど 重力で各層がくずれてくることはない また透明汁が滲出してくることも少なかった（賞味期限内では出て来ない）
CHILK カシス 537円+税 238kcal 81g
名称 洋生菓子（チーズケーキ）
原材料 クリームチーズ（北海道産）、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、鶏卵、カシスピューレ、コーンスターチ/安定剤（ローカストビーンガム）
要冷蔵10度以下
製造者 cafe The SUN LIVES HEREFACTORY (株式会社SOMEWHERE)(東京都世田谷区）
蛋白質4.g脂質19.2g炭水化物12.1g食塩相当量0.3g
直径5.5 高さ7.7cm 243gくらい（瓶と蓋で157gくらい）
配分は上と同じ かなり乳脂肪分たかめ
真ん中の層にだけカシスソースを追加
色がはっきりしている分 境界明瞭
カシスが追加された分 酸味が明瞭に
フルーティで美味
下の層は一緒だと思う
（2日ほどすると透明汁が１番滲出してくる 賞味期限後の期間だから問題ない）
CHILK ティラミス 537円+税 251kcal 81g
名称 洋生菓子（チーズケーキ）
原材料 クリームチーズ（北海道産）、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、鶏卵、マスカルポーネチーズ、コーンスターチ、インスタントコーヒー、ココアパウダー/安定剤（ローカストビーンガム） 乳酸 保存料（ソルビン酸K）
要冷蔵10度以下
製造者 cafe The SUN LIVES HEREFACTORY (株式会社SOMEWHERE)(東京都世田谷区）
蛋白質4.1g脂質20.8g炭水化物11.1g食塩相当量0.3g
直径5.5 高さ7.7cm 236gくらい（瓶と蓋で157gくらい）
上の層にココアパウダー
上の層 酸味は残したまま他と一緒 いや 乳脂肪分ちょっと高いかも
真ん中の層 一緒？ 酸味ややマイルド？他のよりちょっとかためのような印象 何かつぶつぶが、マスカルポーネチーズはトロトロだから粒はないはずだし、なんだろう？ プレーンにもあるけどこちらの方がしっかり感じる。この粒々は一番下の層にもあり。
ここもやや乳脂肪分高めの印象
底の層にコーヒー味追加 酸味は残して 硬さも同じくらい
アイスボックスクッキー(プレーン） 333円+税 279kcal 60g
ICEBOX COOKIE
Red Chedder cheese & Parmesan cheese & Butter
cafe The SUN LIVES HERE
パルメザンチーズとレッドチェダーチーズを使ったこちらは甘くない大人のクッキーです。 お酒のおともにもぴったりで、リピーター様も多い当店の人気商品です。 プレーン・ブラックペッパー・バジル・ガーリックの4種の中から今回は定番プレーンをお詰めいたします。
名称 焼き菓子
原材料 薄力粉 バター 砂糖 チェダーチーズ パルメザンチーズ 塩/ベーキングパウダー アナトー色素
10個入り
直射日光 高温多湿をさけ
製造者 cafe The SUN LIVES HEREFACTORY (株式会社SOMEWHERE)(東京都世田谷区）
蛋白質6.6g脂質15.9g炭水化物25.5g食塩相当量1.1g
11x10cm 66gくらい
直径3 厚み1.5cmくらい
分厚いクッキー 中にチェダーチーズのオレンジ色が見えている
鳥繁産業株式会社脱酸素剤エバーフレッシュ入り
甘さ添加ごくわずか
ほろほろと崩れるクッキー
チーズスコーンをそのままクッキーにしたような印象
オレンジ色のチーズ部分がカケラとして口にのこる
チーズ味はそこそこ
バター味あり
お店の展開としては以下の４つらしい
１ CAFE
cafe The SUN LIVES
cafe The SUN LIVES HEREはSOMEWHEREが運営する三軒茶屋のチーズケーキ専門店です。 SOMEWHEREは世田谷区三軒茶屋を拠点に活動しています。
〒154-0024 東京都世田谷区三軒茶屋1-27-33
食べログを記録
ザ サン リブズ ヒア （The SUN LIVES HERE） - 三軒茶屋/カフェ | 食べログ
オープン日 2012年8月11日
最初の頃はパスタなどもやっておられたかんじで
瓶詰めは2017年頃から写真に出てくるようになり
株式会社SOMEWHERE
株式会社SOMEWHERE(サムウェア)は2020年08月28日に法人番号が指定された東京都世田谷区にある株式会社です。株式会社SOMEWHEREの住所は東京都世田谷区三軒茶屋1丁目27-33です。
と書かれているので、2020年に株式会社として動き始められたようですね
２FACTORY 作っているところ 三軒茶屋
3 PARK STORE 世田谷公園の売店
4 ウェブショップ
三軒茶屋チーズケーキ | Cafe The SUN LIVES HERE
2012年創業
2018年より「世田谷みやげ」に指定
2019年より「全国推奨観光土産品審査会」推奨品
2020年 BRUTUS「お取り寄せGP」 準グランプリ受賞
