パンカラト ブーランジェリーカフェさんにて メニューなど

 パンカラト ブーランジェリーカフェさん (Pain KARATO Boulangerie Cafe)

地下鉄北浜駅3号出口すぐ

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からとさんのお店って

どこも素敵だけどいつもなにが食べられるかわからないので

ついでならいくけれど 電車を乗り継いでまで

行く気がしない

メニューは変わるかもしれないけれど

自分のために覚書き

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表の看板のようなのにでていたの

 

もしかしたら 8時から21時まで食べられるのかもしれない

モーニングメニュー

クロワッサンサンドイッチ 580円

パテドカンパーニュサンドイッチ 660円

牛フィレ肉のビフカツサンドイッチ 990円

現代風フレンチトースト 990円

ドリンクセット+220円

ワインセット +440円

ミニスープ +220円

ミニサラダ +220円

 

ランチメニュー

農園直送野菜のサラダとスープセット 792円

ハンバーグカレー 1320円

カツカレー 1320円

パンプレートランチ 1650円

ドリンクセット+220円

ワインセット +440円

ミニスープ +220円

プリン +308円

 

そのほかのメニュー

農園直送野菜の具沢山スープ 440円

野菜のヴルーテ 440円

大山ソーセージのホットドッグ 660円

農園直送野菜のサラダ仕立てビーツ風味の酵素ドレッシング 660円

トマトクリームパスタ ベーコン風味 880円

Pain KARATOハンバーガー 880円

オマール海老コロッケサンド 1430円

デザート系

龍の卵とジャージー牛乳のプリン&クロワッサンセット 570円

龍の卵とジャージー牛乳のプリンアラモード 770円

パンカラトカフェ3種 880円

 オーガニックストロベリーばにら

 チョコレート&バニラミックス

 オーガニック チェリーチョコ

ドリンクなど

フランス ダマンフレールティー 660円

ショコラ 660円

野菜スムージー3種 770円 グリーン レッド イエロー

フルーツシェイク4種 880円 

 オーガニックストロベリー

 オーガニックブルーベリー

 オーガニックチェリー

 ミックスジュース

 

 

イートインしたもの

 

パンと野菜の遊園地 1100円+税 

いつもながら いろいろなめずらしいやさいがいっぱい

具の入ったお惣菜パンが半分づつ3つ載っているのもうれしい

野菜は焼き立てのものや冷たく冷やしたものや

フライ 揚げたり それぞれの素材をいかして

すごく手の込んだ皿

黄色や黒い野菜ソースも

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ミニスープ 220円+税

冷めない2重グラスに入った野菜のスープ コンソメ風 ベーコン入り

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テイクアウトしたパン スイーツ

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緑の野菜美食パン 292円

12.5x8x5cm 111gくらい

緑色 ふわっとしていて 甘くはなく

さつまいも あずきやナッツなどがはいっている

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パリパリフロマージュのフォカッチャ 346円

15x4.5x3.8cm 87gくらい

上面にチーズ

中にホワイトソースのようなホワイトシチューのような きのこいりでチーズ味も

ソースは味こいめ

 

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きのこのキッシュ 378円

11x5x4cm 160gくらい

ベーコン チーズ しめじかな

生地がサクサクしていてよく焼き込まれ 美味 あじしっかりめ

 

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紅茶のクリームパン BREAKFAST 302円

直径9 高さ5.5cm 70gくらい

これはお菓子?ブリオッシュ? 

ふわっふわで紅茶の味わいが とても美味

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パンオショコラ フランス ノルマンディー産 AOP発酵バター使用 373円

10x8.5x5cm 85gくらい

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クリーミーなタイプのフロマージュパン 292円

直径8 高さ5cm 83gくらい

真ん中上に多分クリームチーズそのまま

生地にクランベリーとなにか柑橘系のフルーツもはいっていそう

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リュミエール 有機栽培苺とガトーショコラ 389円

美しいパン

本当に表面の1層だけが黒いという 技術の高さ

編み込みデニッシュ生地

中茶色直径5 高さ3cmくらい 

アーモンドとチョコ 

中央は酸味しっかりまるごといちご

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ビニール袋 小 5円

 

 

龍の卵とジャージー牛乳のプリン 302円 164kcal

名称 洋生菓子

原材料 牛乳 卵 生クリーム 砂糖 バニラビーン

賞味期限 当日中

要冷蔵10度以下5度以下

製造者 パンカラト ブーランジェリーカフェ(大阪市中央区

蛋白質7.2g脂質6.5g炭水化物19.1g

直径7.3〜5.2cm 高さ7.3中 中身5cm 155gくらい (ケース15gくらい)

下はサラサラのカラメルソース

オレンジ色のプリン

生クリーム!という濃厚プリン

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マスカルポーネチーズとクリームチーズバスクチーズケーキ 486円

8x7x5.5〜2.5cm  160gくらい

中央がくぼんでいる

紙ケースは10x9〜8x7.5cm 高さ4cmくらい

そこの方に柑橘のピールがたくさん入っている

そして 汁がでているので注意

酸味少しあり

上に少しだけ焼き目あり

クリームチーズとカスタードの味わい

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あまり情報はでていなかった

以下のようなことがでていた

なるほど パンの巨匠とくまれたのですね

どうりでパンが美味しいはず

 

2019 年 6 月 7 日(金)、大阪・北浜に誕生する「ザ ロイヤルパーク キャンバス 大阪北浜」1F に、フレンチレストラン「リュミエ ール」の新業態『パンカラト ブーランジェリーカフェ』がオープン 

唐渡 泰 / フレンチレストランリュミエール オーナーシェフ

リュミエール開業1年目に「ザガットサーベイ」でトップランキングを獲得。現在6店舗(レストラン3店舗、ティーサロン2店舗、 カフェ1店舗)を展開。「ミシュランガイド」では10年連続星を獲得。著書「野菜の美食」 

安倍 竜三 / ブーランジェリーパリゴ オーナーシェフ

2011 年、2013 年(第3.4回)モンデュアル・デュ・パン日本大会優勝、日本代表。第 6 回世界大会は日本代表コーチとして世界大 会準優勝を獲得する。アンバサドゥ―ル・デュ・パン日本副会長、リテイルベーカリー共同組合副理事長など役職多数。

 

  

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パンカラト ブーランジェリーカフェ (Pain KARATO Boulangerie Cafe) - 北浜/パン [食べログ]

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