Cosme Kitchen Adaptation 阪神梅田本店 （コスメキッチン アダプテーション）
コンセプトは下の３つ
肉、魚、乳製品、卵、蜂蜜など、一切の動物性食品を使用しておりません。
Gluten-free（グルテンフリー）
小麦や大麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質を含む食品を使用しておりません。
Raw food（ローフード）
素材そのものの栄養や酵素をなるべく壊さずに体に取り入れることができるようにするため、なるべく生のままもしくは全工程を46℃以下で調理しております。
一番豪華なのにした
もうテーブルにのりきらないくらい 友人と二人 二人テーブルだ
BEAUTY SWEETS AFTERNOON TEA SET 3600円+税
まず白いボールのようなのがくる
上の蓋はもっていってしまった
ネットのメニューには出ている
このボールと飲み物だけだと
BEAUTY SWEETS AFTERNOON TEA BOWL SET 1680円+税
一番上は
・ヴィーガンベイクドチーズケーキ
味噌と黒豆がこだわりのヴィーガンチーズケーキ
動物性食品を一切含まない オリジナルなヴィーガンベイクドチーズケーキ 国産黒豆と発酵食品の味噌を隠し味にコクと香ばしさを引き出しました
ヴィーガンと言っている以上 本当はチーズは入っていないはず
豆乳等でつくられているのでしょう
上面底面にやきめ
中に黒豆
しっとり生地 洋酒の香り付あり？
エディブルフラワー
２段目に
・グルテンフリーガトーショコラ
米粉と豆腐のナッツたっぷりガトーショコラ
チョコ味しっかりだった
しっとり濃厚がとショコラ
小麦粉不使用ということですね
・米粉のグルテンフリーマフィン
紙ケース入り
ベージュ色にピンクペッパーの赤
甘さ添加はほとんどない
塩味ローズマリー味のマフィン
・ライムとローズマリーのパウンドケーキ
爽やかなライムが香る米粉のパウンドケーキ
爽やかな苦味と酸味の効いたライムにローズマリーの香りがとても良くあった白砂糖不使用の米粉を使用した大人のパウンドケーキ ヴィーガンクリームとともに
３段目に
・スーパーフードスムージーボウル
すごい量でびっくりした
酸味もある綺麗な赤紫スムージー
上の方にエディブルフラワーや
白っぽいグラノーラ
そこから四角い皿が出てくる
この四角い皿と飲み物だけだと
BEAUTY SWEETS AFTERNOON TEA PLATE SET 1980円+税
左上から時計回りに
・ローチョコレート
スプーンにのっているチョコのかけら
あまさひかえめチョコ
カカオの焙煎温度をひくくしているのかな
・人参とオレンジのグルテンフリーケーキ
オレンジのさわやかな酸味と香りがクセになる、米粉使用のキャロットケーキです。
人参とオレンジの砂糖不使用の米粉ケーキ
精製された小麦粉や白砂糖は一切不使用 オレンジの爽やかな酸味と香りがクセになる。
上から豆乳味のヴィーガンクリーム
・ヴィーガンソフトクリーム
有機豆乳や甘酒を使用した 乳 卵 砂糖不使用のソフトクリーム
まるで美女と野獣のバラが入っていそうな素敵なガラス容器にはいっています
そこの方にはドライフルーツとグラノーラ
・グルテンフリークッキー
スーパーフードを使用した砂糖不使用の米粉のクッキー
直径4.3 厚み0.6cmくらい
ピンクのとの２色
ピンク部分はちょっとだけ酸味あり
黒糖のようなキビ糖のような味わいのあるクッキー
・竹炭のヴィーガンバーガー(※小麦使用)
竹炭バンズにビーツフムスとヴィーガンハムをサンド
赤いソースみたいなのはビーツフムスだったのですね
ヴィーガンハム つまり大豆でつくられたハム ちょっと沖縄のSPAM的だった
ホットコーヒーにしました
すごい量でした
もうお腹いっぱい
フォトジェニックでしたね
特にスムージーとソフトクリーム
実は個人的には
一切興味ありません
そんなこといっていたら チーズケーキなんてたべられませんから
健康に悪くてもチーズケーキが大好きです
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