イスラエルのお土産にもらった
ハルヴァ
”穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる菓子”
ウィキペディアより
イスラエルのハルヴァについてもでていて こちらはチーズケーキにも言及されている
”練り胡麻（タヒーナ、英: Tehina）で作るハルヴァが最も有名。チョコレートでコーティングしたものもあり、チーズケーキなど洋菓子の素材にも用いられる。イスラエルは移民国家だけに、他の地域の伝統的なハルヴァも作られている。
胡麻のハルヴァ レシピ
タヒーナ（練りゴマ） 400 g
タヒーナの油とバター あわせて 2カップ弱
セモリナ または 小麦粉 5カップ
蜂蜜 5/4カップ
ゴマ 5/8カップ
油とバターを熱し、セモリナあるいは小麦粉に混ぜ、常にかき混ぜながらキツネ色になるまで弱火で熱する。ここで、タヒーナを加える。料理用温度計を用いて、蜂蜜を112℃まで熱する。蜂蜜とゴマを粉に混ぜ、よくかき混ぜる。油を塗った型に入れ、固まり次第切り分ける。”
だそうだ
いかにも ごま味がする 巨大だ
緑の方は中にクルミが入っている
ネット上には 緑以外にいろんな色の小袋があり それぞれナッツが違うものがあるそうだ
緑のは多分 563kcal/100gとかいているのでは？
ピンク ココナッツ棒（正式名称不詳）
まわりだけピンク色 中央は白
だけど 全部削りココナッツを固めたようなもの
それほど硬くはない 甘い
調べると coconut candy というもののようだ ピンク色が多いのかな？
ごまのおこし （正式名称不詳）
大阪のあわおこしのゴマ版である
甘い
ごまと砂糖だけでは？
多分442kcal/100g
それ以外 読めないアラブ文字で
ゴマたっぷりクッキーとイスラエル大使館がクックパッドにレシピをだされていました
らしい
イスラエルの古いレシピブックよりだしてくださったそうである
ルガラーのレシピも出してくださっている 嬉しい
クレンボという メレンゲ菓子
レビボット（ラトケス） というハヌカという祭日に食べられる伝統のお菓子
クニッシュ 東ヨーロッパのユダヤ人が食べるポテトパイ
シャクシューカ 卵入りトマトスープ
リモナナ（ミント入りレモネード）
オールスパイスのケーキ
タヒニ(胡麻のペースト)＆ココナッツミルク入りスコーン
「シャブオット」の期間中によく食べるヨーグルトケーキ
マラビ（ミルクプディング） ミルクプディング バラ風味
「ハヌカ祭」に食べるスフガニヨット（ドーナツ）
タヒーナ ファラフェルのソース 白ごまを使ったソース
ジャハヌン イエメンが起源の蜂蜜入りのパンみたいなもの
ハラー（安息日のパン） 卵黄 蜂蜜 ごま入り
ブレッカス パイシートにごまなどを入れた軽食
などなど
よく見るとクックパッドにいろいろ投稿してくださっています
また作らなきゃ
マツァ というのがでてくるけれど これなんだろう
マッツァーとは、過ぎ越しの祝いで食べられる、酵母の入らないクラッカー状のパン（フラットブレッド）
とwikipediaに
イェフダ Yehuda マッツァで検索すると出てくるけど、、日本ではあまり見かけないな、、
