dfe ブラックタピオカ Black Tapioca 100g 278円
イカリスーパーにて購入
名称 ブラックタピオカ
原材料 タピオカでんぷん カラメル色素
直射日光高温多湿を避け
販売者 株）ドーバーフィールドファーイースト ブランドKD（東京都大田区）
食べ方
方法１ ８時間くらい水につける １〜２分好みの硬さになるまでゆでる冷水にさらす
方法２ １時間ゆでる 冷水にさらす
アジアのお菓子 ドリンクに入れて 最近流行っているブラックタピオカ
黒い色はカラメル色素だったようだ
元の大きさは直径6mmくらい
外側の皮が特に茶色く
中はベージュ色のようだ
どこから輸入しているのかな？ マレーシアやタイ 中国のことが多いみたいだけれど、、、
めんどうなので水に浸けておいた
割れそうな ふやけたのもある
水もなんとなく茶色くなって
そのまま食べると粉っぽい
１〜2分茹でてみる
色がしっかりして弾力性が出た 大きさは
直径1cmくらいに大きくなった
弾力性があって モチっとしていて美味しい
ココナッツミルクで食べようかと思ったが
抹茶豆乳が家にあったのでそこに入れてみたら
とてもマッチした
家でこんなに簡単にタピオカが作れるとは思わなかった
