エデンさんのカップケーキを買いにいき
帰りにコーヨーさんによったら、
ここは、グランジュテさん のパンが届くのだとか、、
いつかいってみたいとおもっていたパン屋さんなので あるだけ購入
（あくまで７月下旬での価格、大きさ等 手作りだから大きさはたんなるめやす）
グランジュテさん boulangerie Grand Jeté
”数種類の粉をオリジナルでブレンドし、香り高く、香ばしく、中はもっちりとした、噛むほどに美味しいバゲットに焼き上げました。リピーター続出の、グランジュテ自慢の看板商品です！”とホームページに
名称 パン
原材料 小麦粉 砂糖 塩 イースト
製造者 株式会社清水工房グランジュテさん（大阪市福島区）
38x9x5cm 230gくらい
きれめは上にひとすじで
バゲットは柔らかいタイプ
皮はしっかり でももつとへこみ 変形せず もどってくる
鱗状に皮がばりばりとはがれるタイプではない
中気泡おおきめ
非常にもっちりしたパン
かむとじわっとパンの旨味がでてきます
- グランジュテ胡桃ベーグル 203円
名称 パン
原材料 小麦粉 胡桃 砂糖 塩 イースト
製造者 株式会社清水工房グランジュテさん（大阪市福島区）
直径10.5 高さ3cm 85gくらい
一般的なベーグルよりしっかりと濃い焼き色あり
胡桃がいっぱい
きゅいーっとはごたえあり
ベーグル本来がもちもちなのですが、ここのお店はひときわ もちっと
胡桃のあじわいと生地のマッチがなんとも、
今日買った中で1番のお気に入り
名称 パン
原材料 国産小麦粉 乳化剤不使用ショートニング 砂糖 発芽玄米酵母 塩 大豆粉
製造者 株式会社清水工房グランジュテさん（大阪市福島区）
直径10 高さ5.5cm 120g/2個くらい
これだけ、原材料に国産小麦粉とかかれていて、これだけパンの色が白いです
上面に粉
なかももまっしろ
柔らかいパン
ややもっちりしています
- グランジュテふすまと玄米の食パン 224円
名称 パン
原材料 小麦粉 小麦ふすま 乳化剤不使用ショートニング 大豆粉 玄米酵母 砂糖 塩
製造者 株式会社清水工房グランジュテさん（大阪市福島区）
10x13x2cmの食パンが３枚+端がおまけで 195gくらい
色がしっかりしています ふすまのせい？
トーストするとかわがばりっと
中はもっちりしたパン
ふすまいりなので、ライ麦等とはまたちがった独特の風味有り
食べログにメゾンカイザーの小麦粉を使用と書いてはる方あり
勉強する
メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの粉。ハイクオリティな小麦粉で、クリーミーな色のついたパンになるようです。
ふすまとは、
小麦粒の表皮部分。小麦粒からふすまと胚芽が取り除かれて精製（精白）されたものが 普通に小麦粉とよばれているものになる。食物繊維 栄養がある
食べログを記録
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27075098/
ブログを記録
http://grandjete2012.com/blog/
移動販売は、現在行っておりません。
だそうです 夏期だけのお休みかもしれませんが、、
