阪神百貨店 ホワイトデーイベント（2015年3月）にて購入
ラ・スール （La Soeur）さんは、福岡に有るカヌレ専門店のようです
2013年６月に博多阪急店 別府店について食べログがでていますので、福岡のお店なのでしょうね、
ホームページはみつからず、
いただいたカードには、以下の3店が
ラ・スール La Soeur 阪急博多店 別府店 cannelés bordeaux
ジェラート工房 アルティジャーノ GELATERIA Artigiano 福岡市中央区
Patisserie Sakura 福岡市博多区銀天町
バニラビーンズ バニラビーンズ＆ラム カフェオレ 抹茶 レモン チョコレートの６種で1447円
（カードに左からこの順とかかれています）
その他に アールグレイ オレンジ ボルドーワイン シナモンがあるようです
写真は１２時から時計回りにこの順 バニラビーンズ＆ラム は逆さで上から白い粉 抹茶 もさかさで緑の粉
箱は29x7x6.2cmくらい
カヌレは 直径4.3〜5.7cm 高さは5〜6cmくらい 重さは56〜62gくらい
関西で出回っているカヌレ専門店のよりは大きめサイズ
（カヌレ堂さん http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20131117
ジョアンさん http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20121130
ダニエルさん http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20120222）
- バニラビーンズ 中は黄色くバニラビーンズいっぱい 外カリッと中ふわっと 1番甘かったです カスタード味
- バニラビーンズ＆ラム ラムをきかせtあまさちょっと控えめに
- カフェオレ 中は茶色 珈琲味（それほど濃くないけれど）これが1番甘さ控えめ
- 抹茶 中は緑色 お茶の味濃く大人味（抹茶のほろ苦さあり）
- レモン 上にほろ苦レモンピール 生地はレモン風味しっかり（酸味はなし）
- チョコレート 上にアーモンドとチョコ ナッツダイス 中は茶色 大人味チョコ味
博多阪急さんのブログに
http://blog.hankyu-dept.co.jp/hakata/niceinfo/2013/06/20130628_134500_10490.html
”味は10種類。カヌレとはフランス・ボルドー地方の伝統菓子で、ラム酒を加えた生地をカヌレ型で焼いた焼き菓子のこと。なんでも生地を寝かすのに1日以上、焼き時間に1時間以上を要する手間のかかるお菓子なんですって。”
とでていました
Wikipediaには、
ボルドーではワインの澱を取り除くため、鶏卵の卵白を使用していた。そのため大量の卵黄が余り、その利用法として考え出されたものという
ともでています
