ホテル ザ・リッツ・カールトン大阪 The Ritz-Carlton, Osaka 一階 ザ・ロビーラウンジ The Lobby Lounge
アフターヌーンティーには、２種有るらしい AFTERNOON TEA SET
ここは、１４時以降でないとたべられない等のしばりがなさそうでうれしい
アフターヌーンティーセット（クラシック）3496円（ロイヤル）3983円
サービス料を入れるとクラッシックで 3950円と4500円くらい
ホームページのメニューから類推するに、 ロイヤルだと
ミモザ グラス シャンパーニュ オレンジジュース グレープフルーツジュースのなかから１種選べる特典があり、
季節限定かもしれませんが、もう一ランク上の5000円 ハイティーセットにすると さらにシェフおすすめセイヴォリーが追加されるようである
さて、セイヴォリー Savories
どうもおもに英国で使用される言葉のようで香ばしいという意味も有るそうですが、食後のお口直し、甘い物でないという意味のようです
- セイヴォリー Savories
ハムと野菜のサンドウィッチ Ham and vegetable sandwich
ポークパテとキャベツのバーガー pork pate and cabbage burger
ストロベリーフルーツサンド Strawberry fruit sandwich
エビとルッコラのキッシュ Shrimp and arugula quiche
- スウィーツ Sweets
ヘーゼルナッツチョコレートマカロン Hazelnut chocolate macaroon
オレンジトランシュ Candied orange slice
塩チョコレートクリームタルト chocolate cream tart, salt
チョコレートフィナンシェ chocolate financier
ラズベリーとチョコレートのムース Raspberry and chocolate mousse
プレーンスコーン、レーズンスコーン Plain scone, raisin scone
これに、 コーヒーもしくは、紅茶のチョイスでした
紅茶はポットにはいっていて、４杯くらいありました
サイドテーブルにのせてあって、チーズフォンデュみたいに、小さな炎であたためていました
こし器をとおしているところをみると 葉がポットにはいっているようですが、
そんなに、時間経過でこくなったともおもいませんでした。
自分でいれていいんだか、頼んで紅茶をたしてもらうのだか、、ちょっと不明です
紅茶には ちいさなクッキー（袋入り）がついていました。
ミルクティーは銀の大きめポットでミルクが
氷砂糖の粒がスティックについている 砂糖がついてきました
まず、紅茶がきて
小さな皿に、セイヴォリー４種がきました
キッシュは暖めてありました
ポークパテはちょっとレバーペースト的
その後 ３段になったお皿がでてきました（３人用です）
チョコレートフィナンシェはブラウニーのチョコレートがけのような印象
塩チョコレートクリームタルトはクッキーの上に塩をきかしたチョコレートクリーム
ラズベリーとチョコレートのムースのラズベリーは 砂糖できれいに飾られていました 銀粉も混じっていたのかもしれません
バレンタイン近かったので、チョコづくしのようです
びっくりしたのは、クロッテッドクリームが半球状に固められていたこと
たいがいはとろとろクリームで来るので、、、
イチゴジャムの量もかなりありました
スコーンはあたためてあって、甘味添加されていないタイプでした
上品にナイフ フォーク スプーンも各種ありましたが、、
けっこう手でたべてしまいました。
スコーンは やはり手でちぎった方が食べやすいですから、、
それぞれに、きれいなもりつけで、一流ホテルといわれるだけのところのアフタヌーンティーだとおもいました。
テーブル ソファー等も素晴らしかったです
お値段もすごいですが、、
１４時からでないので お昼ご飯とデザートというつもりで、お昼ご飯時にたべれば、
どうってことなく、女性でも食べきれる量です
紅茶４杯はけっこう大変ですけれども、、、
今回のとはメニューがちがいますが、
ホームページにでていた別の献立をメモしておきます
量的には同じくらいですね
- セイヴォリー Savories
ハム、トマト、チーズ、バジルのホットサンド Ham, cheese, tomato sandwich
タマゴと胡瓜のサンドウィッチ Egg and cucumber sandwich
生ハムとラタトゥィユのオープンサンド Air-dried ham and ratatouille open sandwich
サーモンとほうれん草のキッシュ Salmon and spinach quiche
- スウィーツ Sweets
ストロベリーバジルガナッシュ Strawberry and basil ganache
ストロベリータルト Strawberry tart
チョコレートコーティングストロベリー Chocolate coated strawberry
ストロベリームース、苺のソース Strawberry mousse, strawberry sauce
ストロベリーとホワイトチョコレートのマカロン Strawberry and white chocolate macaroon
プレーンスコーン、レーズンスコーン Plain scone, raisin scone
クロテッドクリーム、ジャム Clotted cream, jam
2017年9月追記
別バージョンに友人と行く機会があったので、、記録
ベルギー王室御用達｢デルヴォー｣アフタヌーンティーセットにスパークリングワイン付
Afternoon Tea Set アフタヌーンティーセット 期間限定デルヴォー（バージョン）通常7,638円 時間限定だと安いコースもあり
麗しい銀髪姉妹の演奏付き（各時間00分から30分くらい演奏しているみたい）
スパークリングワイン付 ノンアルコールに変更も可能
Savory セイヴォリー
Pâté de Campagne Mille Feuille, Mushrooms and Truffle Cream, Mustard Seeds パテ ド カンパーニュ ミルフィーユ、マッシュルームとトリュフクリームマスタード
Steamed Prawns, Cherry Tomato, Avocado Puree, Lime Jelly 蒸し海老、チェリートマト、アボカド、ライムゼリー
Green Pepper Chicken Liver Mousse, Porcini Cream, Brioche チキンレバームースとグリーンペッパー、ポルチーニクリーム、ブリオッシュ
Herbs and Garlic Cream Cheese, Semi Dried Mango with Honey, Roasted Walnut ハーブとガーリックのクリームチーズ、セミドライマンゴーと蜂蜜、 ローストしたクルミ
最初にお皿 麗しい説明書とDELVAUXさんのカバンのカタログ お店の説明書など（心斎橋にあるそうです）
Sweetスウィーツ
友人と行ったので２人分 一人で来ていた人もいたので一人でも大丈夫
Plain Scone and Raisin Scone プレーンスコーン、レーズンスコーン
Clotted Cream, Jam クロテッドクリーム、ジャム
DELVAUX Cheese Cake デルヴォーデザイン チーズケーキ ブルーのがこれ 大きなケーキを作ってマジパンでとってなどをつけているみたい
Liege Waffle リエージュワッフル
Belgium Chocolate Mousse ベルギーチョコレートのムース
Speculoos スペキュロス の上にチョコでカバンを アラザン付き
Cuberdon キュベルドン 赤い三角形の円錐 グミのようなお菓子
Coffee or Tea コーヒー または 紅茶
いただいたカタログ
