- スコッタレッラ 799円
Scottarella Tomino da cuocere
直径8 高さ２cm 105gくらい
原材料 生乳 クリーム 食塩
ナチュラルチーズ
原産国 イタリア
輸入者 チェスコ株式会社さん
焼いて食べる時は 片面づつ180度で２〜３分やいてから とかかれています
イカリスーパーさんにて購入
牛乳からできているらしい
それにしては、香りは強めでヤギみたいな香りも有り
白カビでしょうか？皮薄め
中はもちっと、
焼くと皮にかるく焦げ目がついて、、、、
裏返すときに、中がぷくっとふくれていました
中はとろとと もちっとチーズフォンデュー弾力性あり、、ってイメージ
糸もひくし、弾力も有り、でも、きっても、皿のどこまでも、ながれていってしまうほどトロトロではない、
皮は薄く焼くとカリカリになり、くせも無く美味しい
香りはややつよいものの 味はくせがなく
美味しいです
ただ、とってもお値段が 高いですが、、、
チーズ大図鑑にものっていませんでしたし、、
あまりネット上に情報のでていないチーズでした
