みやぎ　蔵王　チーズ村さんのチーズケーキ

宮城県　アンジェリーナさんangelina
http://www.h4.dion.ne.jp/~angelina/new/blank.html
蔵王チーズ村　３個いり　1050円 zao cheese village
直径　６cm　高さ2.5cmくらい　５０gくらい
冷凍　半解凍でも、しっかり解凍でも、おいしい
下の層は湯煎焼きで、じっくりと焼き上げた濃厚でなめらかなベイクドチーズ
上の層はクリームチーズに卵白を合わせてかるくふんわり口溶けの良いチーズスフレの
オリジナリティあふれるダブルチーズです
と、ホームページにかかれています

美しく解凍するには　冷凍状態のときに　紙の覆いをはずしておきます
上半分は真っ白　酸味のある　卵白のきいたフロマージュブラン的な部分
下半分は黄色
やわらかい　ねっとり系ムース　甘さ控えめ　さんみほとんどなし　クリームチーズ系です
冷凍で柔らかいケーキでもかためられているので、土台にスポンジなどはなしです