センタープラザ地下一階
エスカレーターから降りたところにあるのでわかりやすい
外に自販機がある
これは2021年に撮った写真
今日は人が多くて撮れない
今日はカウンターにも 店前にも人がいっぱいだ
中のメニューは写せる
細かい指定をしてお店の人に渡すのだ
麺は７種から
麺は7種から選べる
極細麺、
細麺
中細麺 （定番）
三細麺
細平打麺(麺職人おすすめ）
平打麺（人気No1)
太平打麺
有 無
葉にんにく
有 無
秘伝辣油
無 少なめ 並 多め
追加トッピング
葉にんにく
秘伝辣油
茶葉蛋（茶卵）
大根
煮牛又焼
替え玉
ライス
蘭州拉麺 880円
パクチーあり
葉にんにく あり
秘伝辣油 並
三角麺にした
以前他店で食べた三角麺より細く普通の中細麺に近い印象
細切り三種和え 300円
乾燥させた豆腐をつかった ちょっとピリ辛の一品
食べログを記録
蘭州拉麺 一天一面 センタープラザ店 - 神戸三宮（阪急）/ラーメン | 食べログ
三豊麺の新業態「蘭州拉麺 一天一面」です。蘭州拉麺とは、中国の西北地方にある甘粛省の州都である蘭州の昔ながらのラーメンで、十種以上の香辛料と牛骨を煮込んだコクのあるスープと、手延べした麺の上に特製の辣油やパクチーなどが乗っているのが特徴です。最大の魅力とも言えるのが、目の前で作り上げる手延べ麺です。注文時に好みの麺の形を伝えると熟練した職人がその場で仕上げます。
2021年ごろの他店での記録
このころから、いつかこのお店にも行きたいものだとおもいつつ2023年になってしまった
3月ごろの記録
