ロディジャーノチーズ  ゴルゴンゾーラピカンテ

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ロディジャーノ 980円+税 320g 384kcal/100g

ナチュラルチーズ

原材料 生乳 食塩/卵白 リゾチーム

賞味期限 購入から1ヶ月以上

原産国 イタリア

販売者 株式会社 ティーアイトレーディング(埼玉県川口市

加工者 株式会社 サン・ブリッジ(千葉県山武郡

蛋白質33g脂質28g炭水化物0g食塩相当量1.3g/100g

半径22.5 高さ3.6cm 441g

コクのあるチーズ

パルメザンに似ているがもうちょっと柔らか?

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イタリアのLodigiano Cheese

ロディジャーノチーズは1000年以上の歴史を持つパルミジャーノレッジャーノの原点と言われるチーズだそうだ。

アイランドさんのホームページに詳しい説明が出ていた

DEDEロディジャーノ ラスパドゥーラ / Lodigiano Cheese Raspadura | 有限会社アイランドフーズ|イタリアを中心とした食材の輸入・販売・卸売

 ここにも

TIPICO LODIGIANO CHEESE | Dairy Factory Raimondi

The “Tipico Lodigiano” cheese is the progenitor of all the grainy structured cheeses, heir of the ancient Granone Lodigiano cheese. It is a low-fat hard cheese, with 2.5% fat raw milk from cows milked twice a day.

 

 

ゴルゴンゾーラピカンテ 499円+税 80g 314kcal/100g

AVIC VIN   GORGONZOLA 

ナチュラルチーズ

原材料 生乳 食塩

賞味期限 購入から10日以上

原産国 イタリア

販売者 株式会社 徳岡(大阪市中央区

加工者 株式会社 サン・ブリッジ(千葉県山武郡

蛋白質18g脂質27g炭水化物0g食塩相当量1.6g/100g

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この手前のがブルーチーズ

ほぼ食べてしまった 最後の一切れ