パンケーキ フレンチトースト そして、次のブームはポップコーンのようです
花畑牧場さんは本当に商品開発のスピードが速いです
次々と魅力的な商品を開発され、コンテストにも出品され
元気な会社ですね
専用の保冷剤もあり
三越伊勢丹さんの北海道フェアにて購入（１月頃）
チーズは13.5x7.5x2.5cmくらい
Made in 北海道 2011年度 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 全国第１位受賞（全64社 148作品中） 農林水産大臣賞
種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳（北海道） 食塩
10℃以下で保存
賞味期限 購入時より3ヶ月くらい
製造者 株式会社花畑牧場さん（北海道河西郡中札内村）
ラクレットとは フランス語で削り取るを意味するラクレ が由来です チーズを火にかざし溶けたところをナイフで削りとりジャガイモ等にかけて食べるフランスやスイスの代表的な料理です アルプスの少女ハイジで登場するチーズとしてもお馴染みです
ラクレットはウォッシュすることでリネンス菌を表皮に繁殖させ表面熟成をさせるチーズです その際ナチュラルチーズの特性上 白カビや青カビが繁殖することがありますが、チーズを熟成させ深みや風味を与えることに役立っています。 また表皮のオレンジ色の部分はウォッシュ特有の風味が強く 食べても問題はございませんが、気になる方は切り取っておめしあがりください
とかかれています
“とろ〜り”溶かして食べるチーズ！ チーズを火にかざし溶けたところをナイフで削りとりじゃがいも等にかけて食べる フランスやスイスの代表的な料理です。”と
ホームページでていました
ジャガイモをゆでて ラクレットを切り レンジでとかしてみました
それほどくせのないタイプのラクレット
下のカマンベールは むちゃくちゃくせがあるとおもいましたが、、
- 北海道・十勝 花畑牧場 手造り とろける生カマンベール （経木入・250ｇ）1260円+税
直径12.5 高さ3.5cmくらい
Made in 北海道 2011年度 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 優秀賞受賞（全64社 148作品中10点におくられる賞） 非加熱タイプ
種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳（北海道） 食塩
10℃以下で保存
製造者 株式会社花畑牧場さん（北海道河西郡中札内村）
賞味期限40日前 浅い熟成
賞味期限40〜10日前 適度な熟成（食べごろ）
賞味期限10日前 深い熟成
賞味期限 熟成してやわらかい
お召し上がり前30分に冷蔵庫から出し室温に戻しておくとよりおいしくめしあがれます とかかれています
”気品ある姿に上品な風味の「チーズの女王」！！ 花畑牧場では、フランスの伝統的な製法をそのまま取り入れ手造りしているので、強すぎない風味とマイルドな味わいになっております。 しかも加熱殺菌をしていないため、パッケージした後も熟成が進み、熟成段階による熟成の違いを楽しむことが出来きる飽きのこない逸品です。”と
ホームページでていました
チーズ直径11 高さ3.3cm 290gくらい
紙につつまれ 包み口は下に
容器いっぱいにはいったチーズ
ビニール袋なし
すっごくやわらかいです（賞味期限前20日くらいで）
皮は0.3〜0.5cmくらいで厚め
なかはしばらく放置すると変形するくらいやわらかい
中も塩味強め
ほんとうにこれ、カマンベール？？というほど
くせのある チーズチーズしたカマンベールでした。
チーズ好きな人にはよさそうなチーズ
- 北海道・十勝 花畑牧場 手造り 北海道限定 生キャラメルプレミアムポップコーン 〜チーズ生キャラメル〜 85g 362円+税
”サクサクのポップコーンに、花畑牧場の生キャラメルとラクレットを練り込んだチーズキャラメルコーティングで包みました。”と
ホームページでていました
姉妹品に濃厚チーズポップコーン 〜ラクレット〜 生キャラメルプレミアムポップコーン〜生キャラメル〜
10x19x4cmくらいの袋
名称 スナック菓子
原材料 シュガーミックス（糖類 食塩） ポップコーン マーガリン チーズパウダー（プロセスチーズ） ナチュラルチーズ 生乳 食塩 生クリーム コーンスターチ 砂糖 蜂蜜 バニラビーンズ 、、、着色料（カロテン）
製造者 株式会社花畑牧場さん（北海道河西郡中札内村）
油を使用せずエアーポップさせたヘルシーでサクサクのマッシュルームタイプのポップコーンを花畑牧場の生キャラメルとラクレットを練り込んだチーズキャラメルコーティングで包みました。小さな釜で煮詰めてから熱いうちに手作業でポップコーンをかき混ぜます 大量生産ではなく少しづつ丁寧に手造りしています とかかれています
袋をあけるとキャラメルの良い香り
１粒が大きく しっかり球形
直径2cmほど
甘いキャラメル味＞ポップコーン味＞あとの塩味にどことなくチーズ風味
キャラメルがうすく飴状で表面のカリッと感アップ
ホームページを記録 通販もありました
http://www.hanabatakebokujo-store.com/products/cheese.html
