スイーツきたがわさんsweets kitagawa は、 北海道の原材料を使用した 瓶詰めプリンをいろいろだされている会社のようです
ホームページにいっぱい説明が出ています
各瓶は直径６ 高さ６cmくらい（中身は４cmくらい） 205〜215gくらいです（内容８０g）（瓶は130gくらい） 金色の蓋がついています
瓶入りとはいえ、日持ちしない 生プリンです
- チーズプリン 420円
当店一押しプリン！！北海道産の卵、牛乳、生クリーム、クリームチーズがタップリ！！まさに北海道がギュッとつまったプリンです。 とホームページに出ています
上面に あまみのほとんどない 濃厚な生クリームの層があります
カスタード濃厚な酸味のないプリン 女王のプリンよりねっとりしていて コクがあります ここが、クリームチーズがはいっているところなのでしょうね
食べかけでしばらくおいていると、透明なやや塩分を感じる汁が出てきます 女王のプリンでは塩味無し そのあたりがちがいですね
- レアチーズプリン 420円
レアチーズケーキを思わせるようなコクのある味わい。 当店では常に人気上位に位置するプリンです。特にOLさんには絶大な人気を誇っています。とホームページに出ています
真っ白なプリンというか、ムースといいましょうか
上面に水分をすった 甘味のない ライ麦のまじったようなクラッカー片がのせてあります
酸味あり クリームチーズ系のレアチーズケーキ的 ゼラチンも少しは使われているのでしょうか？
- 女王のプリン 420円 pudding de reggina
コクのある豊かな味わいのカスタードプリンです。
控え目な甘さの生クリームと濃厚な味わいのカスタードがマッチした２層仕立て。不動の人気を確立。 まさに女王の名に恥じない仕上がりです。とホームページに出ています
上面に あまみのほとんどない 濃厚な生クリームの層があります
下はリッチなカスタードプリン 食べ比べてみると チーズプリンよりあっさりめ やわらかめです
この２層のプリン おもいだしました
2009年８月３０日 堂島モンシュシュさんのところで書いていたプリンに こう出ていました
ぼくのプリン 315円
岩手県産低温殺菌牛乳使用 オーブンで焼いている間二つの層がうまれます。 ビロードのようになめらかでバニラビーンズと生クリームのコクがリッチな上層と 卵風味のしっかりした食感がノスタルジックな下層と、ホームページに
この濃厚な乳製品をゆっくり加熱することによって、うまれる２層なのでしょうね。
