実身美(サンミ)さんの玄米甘酒とバナナのチーズケーキとスイーツ

 実身美(サンミ)さんは2002年創業

美味しく体にこだわった食材を使われるお店

前から行列ができているなとおもいつつ いってなかった

新聞に代表の方がでていて記事を読んで興味を持ち

調べたらかわったチーズケーキがあるようなので訪問

心斎橋と京橋にお邪魔しました

 「非加熱製法」にこだわった酵素ドレッシングも有名なのだそうです

 

 

本日のメニューはしっかりネットに出ているのだけど

私の目的はスイーツ

どのスイーツがどのタイミングで どの店で食べられるかがとても重要

そして、その日チーズケーキがあるか

だいたい電車に乗り継いでもいくので

ないとかなりショック

そこがわからないとかなしい

今後のためにだいたいの概要をメモしておこう 

 

 ランチ(11〜15時)は2種から選ぶようだ

日替わり健康ごはん 900円+税 ⬅️これにした

本日のメイン  デリ3品 玄米ご飯 天然だしのお味噌汁付き 

これのメニューはネットにしっかりでている

心斎橋店では数量限定でテイクアウトも

心斎橋店は梅田店が移転してできたようだ

2階のとても細長いお店であった

でてきたお水はあたためてあった

橋が使い捨てでないのも好印象 

 

心斎橋店

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京橋店

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こだわり澤さん玄米カレー 900円+税

 野菜 果物で作ったベースに鶏肉 豚肉とカルシウム豊富な鳥軟骨をプラス

サラダ デリ2品 天然だしのお味噌汁付き 

玄米ご飯の上にはごま塩

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スイーツドリンクセット

スイーツセット

ドリンクセットなどもあり

 その日のスイーツで選べるのは

  豆乳プリンの黒蜜かけ ⬅️これにした

  黒糖ゼリーのきなこがけ

 ドリンクで選べるのは

  ルイボスティー 

  たんぽぽ珈琲  ⬅️これにした

  アイスティ

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メイン デリ ご飯 味噌汁 サラダ 単品でお代わりできるそうです(それぞれ値段が決まっていて)

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カフェタイム(15〜17時)

気まぐれ玄米ご飯セット 900円+税

デリが2品になるのかな

こだわり澤さん玄米カレー 900円+税

デリは1品かな

きまぐれデザートプレート 単品850円+税 ドリンク付き1200円+税⬅️これにした

実身美のヘルシースイーツプレートともいうらしい

ハーフサイズの手作りケーキ2種と豆乳プリン

 

 

夕食(17〜21時)

日替わり健康ごはん 1200円+税

こだわり澤さん玄米カレー 1200円+税

そのほかのメニューがでることも あるようです

 

スイーツ 

 

玄米甘酒とバナナのチーズケーキ 450円+税  ⬅️これにした

砂糖不使用

長さ9 高さ3cmくらい

上から下まで均一の焼き菓子

味はバナナ味>豆乳味>チーズ味

ば何パウンドケーキみたいなケーキ

砂糖不使用とはおもえないほど

ふつうに甘みがある これは甘酒のちからなのでしょうね 

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豆乳プリンの黒蜜かけ 420円+税 ⬅️スイーツセットについてきた

テイクアウトもされているらしい 自慢の豆乳プリン

黒蜜をかけずとも甘さはある

おそらく豆乳でつくられた白玉1つ

タピオカ3つ

うえからきな粉

さっきのスイーツセットの心斎橋店で

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カカオニブと胡桃のガトーショコラ 生クリーム添え 450円+税(京橋店のみ)⬅️スイーツプレートについていた

素材にチョコレートを使わず、本物のカカオマスとカカオニブ 発酵バター 熊本県米粉 卵 きび砂糖のみをしようしてつくりました

米粉のガトーショコラとの説明でした

長さ9 高さ2cmくらい

間にカカオニブと胡桃かな

味わいはブラウニー 崩れやすい生地

表面に薄くチョコクリームのようなコーティング 

 

米粉のシフォンケーキ 生クリーム添え 450円+税(京橋店のみ)⬅️スイーツプレート

熊本県米粉ときび砂糖を使った

今回は桜ソース付き ソースは桜の塩味もあり

みるくのシフォンケーキですとのご説明あり

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豆乳プリンパフェ  760円+税

豆乳プリン 豆腐白玉 黒糖ゼリー 玄米フレーク 抹茶アイス

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京橋店のメニュー
 

 

季節のパフェ(季節限定) 850円+税

 今の季節だと いちごとルイボスの美肌パフェ

 無添加苺アイス 豆乳プリン ルイボスゼリー 自家製ベリーソース

 

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ドリンク

たんぽぽコーヒー⬅️これにした

ノンカフェインらしい

焙煎の香りがいい

ミルクと砂糖がいるかきかれる

野生のルイボスティー

紅茶

穀物ラテ

 (大豆 ライ麦を焙煎した穀物コーヒー使用)

ココア

チャイ

タピオカチャイ

有機みかんジュース

 

 

 

テイクアウト

Sangmi

沖縄さん黒糖とくるみの米粉のパウンドケーキ ⬅️購入

原材料 黒糖 米粉(熊本産) 卵 無塩バター 胡桃 ベーキングパウダー(アルミフリー) ラム酒

賞味期限 購入から1週間長

製造者 株式会社実身美(大阪市中央区) 

鳥繁産業エバーフレッシュ入り

8x8x2cm 60gくらい

くるみがたっぷりはいったパウンド

米粉でできているから すこしこわれやすい印象

特に焼き目の外側がくずれやすい

バターはひかえめ

黒糖のやさしい味わいでした

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マクロビおからクッキー スーパーフード カカオニブ ⬅️購入

卵 バター不使用 素朴で自然な甘さのクッキーです

名称  マクロビおからクッキー カカオニブ入り

原材料 国産全粒粉  国産小麦粉 てんさい糖 こめ油 カカオニブ 国産おから 国産大豆粉 バニラエクストラク

直射日光高温多湿をさけ

製造者  実身美(大阪市中央区

14x9cmくらい

100%国産米粉使用のグルテンフリーケーキです。 産みたて真卵や、沖縄産ミネラル黒糖、純バター等、 こだわり食材で焼き上げました。 素材の素朴な美味しさに、ラム酒の香りが薫る、しっとり、上質な一品です。

3x3x0.5cmくらい

くだいたカカオニブ入り

ほんのり甘いクッキー

クッキーというよりビスケット的な味わい

ビスケット:糖分や脂肪分が合計で40%以上のものはビスケットの中でもくっきーといっていい

全体のほとんどが小麦粉 砂糖 油脂 乳製品からできている

ビスケット協会より

 

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ココナッツオイルとカカオニブのチョコレートグラノーラ 40g 155.3kcal ⬅️購入

名称  グラノーラ

原材料 オートミール 無調整豆乳 粗糖 米粉 玄米胚芽 ココア ココナッツオイル アーモンド カシューナッツ ココナッツ カカオニブ 塩 

直射日光高温多湿をさけ

製造者  実身美(大阪市中央区

14x9cmくらい

 蛋白質3.7g脂質7.1g炭水化物21.7g食塩相当量0.1g

 0.4cmの厚みの生地を2〜3cmくらいにわったもの

ところどころナッツが入っている

ナッツは炙られほんのり砂糖コーティング

生地部分 チョコ味しっかり ほんのり甘く美味 食感が楽しい

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