グランフロント大阪 うめきた広場B1 マンゴツリーキッチン “カオマンガイ” mango tree kitchen khao man gai
気軽に入りやすいお店です
食器やテーブルもなんとなく現地風なのがいいですね 本当に屋台みたい、、
これが演出なのかは謎ですが、、、
泰鶏飯（カオマンガイ）と泰鶏麺（バーミガイ）が看板メニューのようですが、両方たべられる ハーフ＆ハーフというのがあり、
その時間帯はほとんどの人がそれを注文していました
土日の夜 上の階は皆行列でしたが、ここは回転が早く テーブルがあいていたのもよかったのです。
ハーフ＆ハーフ 900円
マナオジュース（タイライムジュース）300円
スープは蒸し鶏を作った時にできたようなスープ
麺はかなりかためでした
御飯は細長いタイプで あっさり味
タレをつけないと非常にあっさり味なので 自分であじつけするしかないですね
なんといっても タレが決め手です
４種ありテーブルそれぞれに設置され すきにかけて良いのです
サンバルソース ぴりりと辛いソース 赤い
タオチオソース タイの豆味噌 甘辛い 茶色
ジンジャーソース あっさり 緑色
シーズニングソース タイの醤油 旨味とコク 黒
ぐるなびを記録
http://r.gnavi.co.jp/kbwj608/
以下のようにでていました
タイのチキンライス"泰鶏飯" お米はタイ産のジャスミンライスを使用し大山産ハーブ鶏を茹でたスープを使って、炊き上げ、ご飯にもチキンエキスの旨味を閉じ込めました。チキンの旨味を最大限に活かしたタイ料理です。３種のソースからお好みの味付けをお楽しみ頂けます。
タイの和えそば"泰鶏麺"は自家製卵麺を使用。太めでしっかりとした麺の上に茹でた大山産ハーブ鶏を乗せました。まずはそのままお召しあがりください。またサンバルソース味付けに変化をつける事で別の感覚をお楽しみ頂けます。さらに大山産ハーブ鶏からでた、旨みたっぷりのスープ付きです。
ソースは選べる4種類です。カスターセットに入れた4種の調味料のうちサンバルソースを除く3種のソースがカオマンガイと良く合います。その中でもタオチオソースというタイの豆味噌ソースがカオマンガイとの相性においてはイチオシです。お好きな調味料で色々お楽しみください。
