トルトー・ブル（フランスのチーズケーキです） 世界文化社の”世界のチーズケーキ”に作り方の記載があります（1998年第１版p８４） 以前（おそらく、１０年前くらい）なにかの本（新聞だったかも）で 東京のチーズ専門店でフランスの黒いチーズケーキを輸入…