ライトがつくココナッツミルク缶詰をみつけました（お酒のやまやさんにて発見）
どうちがうのでしょう？
最近はココナッツパウダーも有るし便利ですが、使い分けが？？
- エキゾチックフード ココナッツミルクライト 400ml 68kcal/100g 148円
原材料 ココナッツ 漂白剤（亜硫酸塩）
原産国 タイ
輸入者 コルドンヴェール株式会社さん
EXTOIC FOOD Coconut Milk Lait de coco Lite Full Flavour 75% less fat
coconut milk 23% water sodium metabisulfite
同じ会社の赤い缶をみると
原材料等一緒
400ml入り 203kcal/100g
coconut milk 60% water sodium metabisulfite
とでているので ずいぶんカロリーが違います
Shake well Before Usingとかいているのに、そのままふらずにあける
上面は普通のココナッツミルク缶といっしょ とろとろの白い脂肪分がういています
ういているのは上から１〜２cmだけ
あとはちょっと濁った青〜灰色の汁が、、、
とりあえず、上面を中心にカレーにいれてみる
まあ、ココナッツ味はあるでも、
まろやかさに欠けるきがして、けっきょくパウダーも足すはめになりました
のこった汁はあたためて ミルクと混ぜてドリンクに
ほとんど薄めていないけれど、これで、ちょうどいい程度のココナッツドリンク
風味はあるけれど、軽い味わい、、
隠し味として使うにはかるすぎて、、、
そのまま主役で使う時にはいいかもしれません
