1月末に阪急百貨店のイベントで購入
匠あんこ堂さんのショコラ羊羹
チーズ羊羹 ドライフルーツ ナッツ 486円税込 33g 111kcal
チーズケーキをイメージした半葉に、イチジク、クランベリー、クルミを入れました。
名称 羊羹
原材料 ナチュラルチーズ（生乳 クリーム 食塩）、砂糖、白生餡(白隠元豆)、乳等を主原料とする食品、クリーム（乳製品）、水飴、いちじく、ドライクランベリー（クランベリー 砂糖 植物油）、胡桃、寒天 レモン果汁/乳化剤 安定剤（ローカストビンガム）
賞味期限 2026.5.15
常温で保管
製造者 かねご製餡株式会社（青森県八戸市）
蛋白質2g脂質9.7g炭水化物16.3g食塩相当量0.1g
2.8x2.9x3.1cm33gくらい
パウダーテック株式会社ワンダーキープ入り
すべての羊羹は下に厚紙の板のようなものが型崩れ防止につけていた
なるほど チーズの味わいが最初に来る
断面にいちじく クランベリーが見えている
生地はクリーム色
賞味期限は長い ４ヶ月くらいある
ドライフルーツの酸味とよく会う
洋菓子と和菓子のいいところどりだ
羊羹の概念を超えている
チーズ羊羹 チーズと酒粕 432円税込 33g 138kcal
発酵の旨みを感じる酒粕とチーズがお互いを引き立て合います。
名称 羊羹
原材料 砂糖(国内製造）、ナチュラルチーズ（生乳 クリーム 食塩）、白生餡(白隠元豆)、乳等を主原料とする食品、クリーム（乳製品）、酒粕（米 米麹）、水飴、寒天 レモン果汁/乳化剤 安定剤（ローカストビンガム）
賞味期限 2026.5.27
常温で保管
製造者 かねご製餡株式会社（青森県八戸市）
蛋白質2.1g脂質7.3g炭水化物16.3g食塩相当量0.09g
3x3.1x3.1cm35gくらい
パウダーテック株式会社ワンダーキープ入り
これだけ、セロハン包装の外まで汁が染み出していた ちょっとベタベタする
これは均一タイプ クリーム色
お菓子自体はベタベタしていない
酒粕味＞チーズ味
ほんのり甘さもありこれまた斬新な味わい
チーズケーキで酒粕味も出始めているけれど それを羊羹にするのも良いですね
後からふんわり香る日本酒と ほんのり酸味が美味しい
チョコレート羊羹 ショコラ 378円税込 33g 111kcal
まるでチョコレート。濃厚な味わいと口溶けは羊羹とは思えない仕上がりです
名称 羊羹
原材料 砂糖(国内製造)、白生餡(白隠元豆)、ココアバター、ココアパウダー、水飴、寒天/乳化剤
賞味期限 2026.5.13
常温で保管
製造者 かねご製餡株式会社（青森県八戸市）
蛋白質1.5g脂質4.1g炭水化物19g食塩相当量0.02g
2.8x2.8x3cm35gくらい
パウダーテック株式会社ワンダーキープ入り
これは均一タイプ
チーズタイプよりしっかり生地
カカオのほろ苦さが美味
これまで食べた色々なチョコ羊羹の中でもカカオ味は際立って高い印象
チョコの進化系
チョコテリーヌのように保冷は不必要で長期保管もできる
新しいチョコのジャンルだと思います
チョコレート羊羹 ショコラ ラムレーズン 432円税込 33g 117kcal
芳醇な香りのラムレーズンと濃厚なショコラ羊を合わせたフレーバー
名称 羊羹
原材料 砂糖(国内製造)、白生餡(白隠元豆)、ココアバター、ラムレーズン（レーズン ラム酒 醸造アルコール）、ココアパウダー、水飴、寒天/乳化剤 香料カラメル色素
賞味期限 2026.5.13
常温で保管
製造者 かねご製餡株式会社（青森県八戸市）
蛋白質1.5g脂質4.1g炭水化物20.2g食塩相当量0.02g
2.8x2.8x3cm35gくらい
パウダーテック株式会社ワンダーキープ入り
断面にラムレーズン 生地にもほんのり洋酒
上の酒粕ほど酒が表には出てこないけれど
より 洋菓子風で美味しい 本当に羊羹かと思う
ホームページを記録
かねご製餡オリジナルブランド「匠あんこ堂」の新商品です。（2022年2月発売） ショコラ羊羹６種（ショコラ・抹茶・ストロベリー・オレンジピール フロマージュ羊羹２種（レモンピール・ドライフルーツとナッツ） ショコラ羊羹セット ４個入・フロマージュ羊羹セット４個入り
イベントの宣伝記事
【バレンタイン】青森県の老舗あんこ屋さんが作るチョコレートと白あんをあわせた新感覚の羊羹（旅猿69） - エキスパート - Yahoo!ニュース
虎屋さん
小形羊羹 いちご 320円+税 50g 144kcal
２月15日〜
こし餡にいちごをあわせた、季節限定の羊羹です。いちごの甘酸っぱい風味と、餡との調和をお楽しみください。
初出年代 平成31年（2019）
名称 羊羹
原材料 砂糖（国内製造） 小豆 還元水飴 いちごピューレ 寒天 いちごパウダー いちご抽出物
消費期限 購入から４ヶ月くらい
高温多湿をさけ
製造者 株式会社虎屋（東京都港区）
製造所 静岡県御殿場市
蛋白質2g脂質0g炭水化物34g食塩相当量0g
7.8x2.8x2cm 56g くらい
7.5x2.6x1.8cm 52gくらい
色合いは茶色 イチゴのプチプチ 酸味とフルーティーさが羊羹の中から出てきている
硬さも羊羹の硬さ
普通の羊羹よりは賞味期限が短い印象
以前の記録↓
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
小形羊羹 ラムレーズン 320円+税 50g 148kcal
TORAYA RUM RAISIN 1月15日〜
初出年代 平成27年（2015）
バレンタインデーの贈りものに 香り豊かなラムレーズンを刻み入れた、バレンタインデーの贈りものにぴったりの羊羹です。
名称 羊羹
原材料 砂糖、豆類(白小豆、手亡、福白金時)、ラムレーズン、寒天
高温多湿はお避けください
購入から４ヶ月くらい
製造者 株式会社虎屋（東京都港区）
製造所 静岡県御殿場市
蛋白質2g脂質1g炭水化物33g食塩相当量0g
7.8x2.8x2cmくらい 56gくらい
7.5x2.6x1.8cm 52gくらい
色が薄めで白っぽく
刻んだラムレーズンが入っている
洋酒味は少なめレーズンの酸味がしっかりでている
白餡の味わい 硬さも羊羹の硬さ
以前の記録↓
チョコレートようかん ラムレーズン羊羹 食べ比べ他 - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)
今年は同時に食べてみる
YOKANKAさん 虎屋さんのフルーツ羊羹と食べ比べ
YOKANKA と 匠あんこ堂 どちらのチョコ羊羹も好き
それぞれの良さがあり、どちらもチョコの味わいがしっかり
原材料からするとYOKANKAさんの方が、チョコの比率が多いのかな
左２つが虎屋さん 右３つはYOKANKAさん
羊羹の進化系が色々出てきていて、楽しみです
そういえば、防災用品として チョコ羊羹が無印良品から出ている
あれは井村屋さん製造で未開封で4.5年持つらしい
まあ 賞味期限は短めの方が美味しいものは多い気はするけど
虎屋さんが、いろんな羊羹を出される
虎屋さんほどの老舗がやるんだったら、やってもいいんだろう
変わっていく良いきっかけになっていると思う
ドラマ 京都人の密かな愉しみ Rouge-継承-で、京都ほど伝統もあり
でも、変わっていくところもない
変わらねば、これほどまでに長くは続かないと言っていて、
なるほどな いろんな変わり方があるんだと
虎屋さんの羊羹は、色々変化はあるものの、
やはり和のお菓子、羊羹であるというお菓子であると思いました
