グランフロント大阪南館1階『技巧点心』が名物
香港有名店の特級点心師が作る點心 とのこと
昼はこの３種
1月に行った時は行列して入ったけど
１月で並んだ人は全員入れた
3月昼通りがかったけど 空席があったので、並ばず入れそう
Dimsumセット 1,650円
ここに前菜がつくと
JawDimセット 2,530円
ここに前菜と大湯包(フカヒレ入り小籠包)がつくと
大湯包セット 3,520円
となるようだ
最初のセッティング QRコードで注文を出す
JawDimセット 2,530円
最初に前菜が来る
結構美味しい これはチョイスしておきたい
芥末葱姜鶏 低温の蒸し鶏 葱生姜ソース
柑橘海蜇頭 クラゲ頭の柑橘マリネ
五香塩水蝦 殻付きエビのハーブ湯引き
だろうか
鶏肉のねぎしお
コリコリの酢の物
中央に大根もち 中に干しエビ
右奥はお粥 中に鶏肉
デザート手前にスープ
紅色水晶包 キノコ餡の赤いのがこれ？ ビーツで色をつけている ４種のキノコ
魚卵 肉とキノコ
海老蒸し餃子や点心、蒸し物が３種
大きめの豚まん
スープ
透明の繊維が 春雨と卵かな
とろとろだけど熱すぎないのですぐに食べられる これは豚まんも同様
楊枝甘露 マンゴーの食べるスープがこれだろうか
タピオカ入りのとろとろ ドリンクみたいなの
ほんのりマンゴー味
酸味はそれほどない
巧手龍蝦酥 伊勢海老の中国技巧パイなどは夜だけのようだ
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