パティスリー「Touchez du bois（トゥシェドゥボワ）」さんの新ブランド「ORIGAMI（オリガミ）」
一個から買えるのが嬉しい
紙袋が可愛い
クリームフロランタン 1個入 756円 509.6kcal
口の中で優しく溶けるバターチーズケーキを土台に、香ばしいフロランタン風味のミルキーなムースの中央には濃厚なキャラメルとほろほろとしたバターリッチなサブレブルトンを忍ばせました。
口に入れた瞬間、キャラメルのコク、そしてフロランタンを思わせるクリームの風味が追いかけてきます。
土台となるバターチーズケーキは、焼きすぎず水分を保つ特殊な製法により、まるで口の中でとろけていくような「メルティ」な食感を実現。
フロランタン風味のクリームは素材を丁寧に加熱・ブレンドし、その後体で長時間かけてゆっくりと空気を含ませる特殊な工程で仕上げています
いわば “生フロランタ 全く新しいフロランタンの形をお届けします
名称 洋菓子
原材料 生クリーム（国内製造）、砂糖、クリームチーズ、牛乳、バター、卵、チョコレート、小麦粉、マスカルポーネ、アーモンド、水あめ、植物油脂、ヘーゼルナッツ、コーンスターチ、洋酒、ゼラチン、蜂蜜 食塩／トレハロース、香料、乳化剤、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆・ゼラチンを含む）
お買い上げ後、10°C以下にて4～6時間で解凍
蜂蜜を含んでいるため1歳未満の乳児には与えないでください。
製造者 Touchez du bois（大阪市東淀川区）
たんぱく質8.1g脂質37.1g炭水化物35.6g 食塩相当量0.27g
最初は冷凍 ４時間ほどで解凍
蓋つきで134gくらい
透明ふたをとる
直径6.5~8.５cm 茶色いカップは3.５cm 全体で高さ６cm 131gくらい（ケースは４gだった）
上に直径６cm 厚み３〜５mmほどのフロランタン
上に白いドーム
カップの中にチーズケーキ？
半分溶けていたので ここまで出すのは断念
カップの中のクリーム色がバターチーズケーキとのこと
バニラビーンズ入り？
柔らかく カスタード味もある ほんのり塩味もある部分 上面は焼き目？均一
酸味はない
上の白いドームの乳の味わいがとても美味 ホワイトチョコ？マスカルポーネ？生クリーム？コクがある。個人的には、このケーキのこの白い部分が一番美味しかった。何で風味づけしているんだろう。
ドームの中にとろり 茶色いキャラメルソース ドロっというほど柔らかい生キャラメル ほんのりほろ苦さも
その下に塩味の隠し味もあるサブレが１枚 キャラメルを支える
上面の板は 店のテーマであるフロランタン カリッとしていてアーモンドのおいしさもあり、そこはもう さすがトゥシェドゥボワさんよねって
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新ギフトブランド「ORIGAMI（オリガミ）」が全国初登場✨ | 売場ニュース | 阪急うめだ本店 | 阪急百貨店
新ギフトブランド「ORIGAMI（オリガミ）」が全国初登場
⼤阪の⼈気パティスリー「Touchez du bois（トゥシェドゥボワ）」が⼿掛ける新ブランド「ORIGAMI（オリガミ）」
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
現在は東淀川に移転
Patisserie Touchez du bois （パティスリー トゥシェドゥボワ） - 瑞光四丁目/ケーキ | 食べログ
