菓匠館 福壽堂秀信さんの「ふくふくふ」



大阪高島屋限定 フロマージュ税込 324円 150kcal

米油と米粉を使用した蒸しケーキです。クリーム、チェダー、バルメザンの3種のチーズを生地に練り込みました。  

高島屋限定販売の米粉、米油を使用したこだわりのふくふくふです。 クリームチーズ、チェダー、バルメザンの3種のチーズを使用し、チーズの風味香りをご能いただける一品です

名称 菓子

原材料 砂糖(国内製造)、卵白(卵を含む)、米粉、クリームチーズ、大手亡豆、こめ油、卵黄、チェダーチーズ、パルメザンチーズ/トレハロース、膨張剤、安定剤(ローカストビーンガム)、乳化剤

 賞味期限 2026.3.14

直射日光、高温多湿を避けて保存

製造者  株式会社 福壽堂秀信 (大阪市中央区宗右衛門町)

製造所 堺市堺区鉄砲町

150kcal、たんぱく質3.1g、脂質5.5g 炭水化物22.0g、食塩相当量0.17g/1個

13.5x9cm 49g

三菱ガス化学脱酸素剤エージレス入り

敷紙つき

直径7 高さ2.5cm 45gくらい

クリーム色の均一生地

ちょっとだけ生地が外袋につく 袋の内側はツルツルにしてくっつきにくくはしているけれど

チーズの味わい

チーズ蒸しパンよりもっとしっとり

酸味はあまりなく 甘さもそこそこ

しっとりしっとり

洋と和の中間 洋よりかも

和のチーズケーキ

敷紙にもつくわ〜 もちろんそこもこそぎ落として食べますわね〜



小豆 260円 137kcal

名称 菓子

原材料 砂糖(国内製造)、卵白(卵を含む)、小豆、卵黄、こめ油、小麦粉、米粉/トレハロース、膨張剤

 賞味期限 2026.3.10

直射日光、高温多湿を避けて保存

製造者  株式会社 福壽堂秀信 (大阪市中央区宗右衛門町)

製造所 堺市堺区鉄砲町

たんぱく質2.6g、脂質3.9g 炭水化物22.7g、食塩相当量0.04g/1個

13.5x9cm 48g

三菱ガス化学脱酸素剤エージレス入り

直径7 高さ2.7cm 44gくらい

上に小豆 茶色の生地

生地に小豆の味わい

普通の蒸しパンよりずっとふっくらしっとり

 

いろんな種類があるようです

みかん

ショコラ

ヨーグルト

いちご

塩バニラ

レモン

マロングラッセ

黒豆グラッセ

濃抹茶

 

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福壽堂秀信だけが作れる和のケーキ「ふくふくふ」 | 福寿堂秀信

世界で弊店にしか作れないお菓子

カステラでも、蒸しパンでも、浮島でもない新たな和菓子。 日本の福壽堂秀信だけが作れる、和の糕(ケーキ)「ふくふくふ®」。 米粉をブレンドした生地に餡を練り込み、蒸し上げた独自製法により、しっとりふっくらした食感と見えない餡が薫る独特の味わいが自慢。