Osteria Calimero （オステリア カリメロ）さん
三宮のローマ料理のお店
もうすぐ、次のステージに行ってしまわれるそうです
11月ごろの記録
サービス料・ チャージ コぺルト（ミネラルウォーター＋自家製パン）・ディナータイムのみ、サービス料8％
シチリアーナ 1,000円
（レモン果汁とブラッドオレンジ、トニックを使用した 爽やかな味わいの“Calimero”オリジナルノンアルコールカクテル）
食べログから夜の部を予約す流となるとこの２つになるようだ
１、ローマの前菜おまかせコース 3000円
その日届いた兵庫の旬野菜を中心に、 彩り豊かな小皿前菜をご用意いたします。 香り・食感・温度にこだわり、 ローマのエッセンスを添えた軽やかなスターター。 ワインと響き合い、特別なひとときを演出します。
追加分の前菜、パスタ、メインはアラカルトとなっております。
２【ディナー】記念日・特別な夜に｜選べるパスタ＆メインのプリフィックスコース8000円税込
当日ご用意するパスタ3種、メイン料理3種の中から、それぞれ1品ずつお選びいただくプリフィックススタイルのコースです。 ※同一テーブルで同じメニューをお選びいただきます。
１にした
色々珍しい前菜がいっぱい
プロシュート 水牛のモッツァレラ 3,200円
というのではないだろうか
群馬県で手当てしているプロシュート「はもんみなかみ」とイタリア直送水牛のモッツァレラ タマニーニ社の手動スライサーで極薄に
プロシュートは提供直前にスライスし、香りと脂の口溶けが引き立つ瞬間に。モッツァレラもミルクの余韻が広がる絶妙な温度でご用意します。
単品ではこの値段、こんなのも、前菜としてついてくる
味が凝縮された生ハム むっちゃ美味しい
こんなふうに説明が出ている
兵庫の旬野菜を彩り豊かに仕立てた小皿前菜に、
淡路牛乳で作る自家製リコッタチーズ、
イタリア・タマニーニ社製の手動スライサーで丁寧に切り出したプロシュート、
モッツァレラや季節の果実を添えて。
ローマのエッセンスを散りばめた前菜の数々に、
シェフからの一皿を加えた特別なコースです。
パンはオイリーなとうもろこし粉も入っているフォカッチャ風の
自家製リコッタチーズと季節のフルーツ 2,200円
淡路牛乳を使用した自家製のリコッタチーズ
”サルティンボッカ”仔牛と生ハム重ね焼き 2,400円
◆食べるべき一品◆
「口に飛ぶ込む」の意味を持つローマの伝統料理。 是非一皿目に口に飛び込ましてください。薄くたたいた神戸ポークのへレと生ハム、セージの重ね焼き 当店の定番料理
プッタネスカ 2,300円 （アンチョビ、オリーブ、ケッパー/ロッソorビアンコ）
本日のドルチェ 800円
パンナコッタ ゼラチンを使わないパンナコッタでプリンみたいなという説明だったが
コンビニスイーツで有名になった イタリアンプリンではないか
プリンみたいだが、牛乳の代わりに濃厚な生クリームを使ったあれだ
きちんとしたカラメルソース いやちょっととろみがあって風味をプラスされたソースが
エスプレッソ 500円
エスプレッソ ドッピオ 800円
お水も含まれているみたい
炭酸入りとなしが選べるらしい
食べログを記録
Osteria Calimero （オステリア カリメロ）のご予約 - 旧居留地・大丸前/イタリアン | 食べログ
当店では、ローマの郷土料理に根ざした一皿を、兵庫県産の旬の食材で丁寧に仕立てています。伝統を正しく継承しながら、今の感性で表現することを大切に。調理法、火入れ、味の構成に至るまで、本場ローマの哲学を細部に込めています。素朴で力強く、それでいて奥深い、ローマの味わいをお楽しみください。
ペットボトル入りなので、持ち帰りできる
各自選べるとのこと
アクアパンナ
イタリアのトスカーナ州にある水源「スカルペリア」から採水されたナチュラルミネラルウォーター
サンペレグリノS.Pellegrino
スパークリング ナチュラル ミネラル ウォーター（炭酸水）イタリアのアルプスにある単一の水源から湧き出ています。
Sanpellegrino: Italian Sparkling Water & Beverages | Sanpellegrino
ここにも出てらした
マルケ料理 大阪・京町堀 「オステリア ラ チチェルキア」
シチリア料理 大阪・堺「バッバルーチ」
ローマ料理 神戸・元町「オステリア カリメロ」
トスカーナ料理大阪・茨木「クッチーナサッチ」
