台湾鉄板焼きのたれ 蘑菇醤 もうぐうじゃん 398円＋税 385g 101kcal/100g
「蘑菇醤」は濃厚なマッシュルームの風味が特徴で、料理のアクセントにぴったり
蘑菇：きのこ という意味
これひとつで台湾屋台の味！ しょうゆをベースに、香味菜やマッシュルームを加えた万能たれです。
原材料 しょうゆ、砂糖、たまねぎ、マッシュルーム、植物油脂、酒精、トマトペースト、食塩、こしょう、にんにく、ポークエキス調味料、みりん風調味料、マルトースシロップ、八角／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、酸味料、調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸K）、香料、（一部に乳成分・小麦・大豆・ 数肉をむ）
賞味期限 2025.11.12
直射日光、高温多湿をさけ常温で保存 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください
原産国 台湾
蛋白質2.7g脂質2.1g炭水化物17.8g食塩相当量4.4g
8.3x18x4cmくらい
とろみのある結構ピリ辛のマッシュルーム味
鶏肉、キャベツ、エリンギの炒め物の味付けに
まあ 何にでも合いますわね、おたふくソースみたいな位置付けでしょうか
タイ・ボートヌードルスープの素 348円＋税 227g 213kcal/100g
Thai Boat Noodles Soup
ボートヌードルスープ用調味料
原材料 しょうゆ、砂糖、にんにくピクルス、大豆加工調味料、（脱脂大豆 コーンプロテイン 砂糖 食塩） 食塩 唐辛子 ガランガル ミックススパイス（八角 コリアンダー 胡椒 花椒 シナモン）／増粘剤（加工澱粉 キサンタン） 調味料（アミノ酸等） カラメル色素 pH調整剤 酸味料
賞味期限 2026.10.2
直射日光、高温多湿をさけ常温で保存 開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください
原産国 タイ
蛋白質2.5g脂質0.2g炭水化物50.3g食塩相当量12g
ビン 直径6.5 高さ10.３cm
本品50g 熱湯250ml ライスヌードル60g お好みの具
茶色のやや粘りのあるタレ
ピリ辛も少しある
エスニックでパンチのあある味わい
鶏肉 なす キャベツ ネギ等で食べてみた
パクチーとフライドオニオンは乾燥ので代用
タレを舐めたときは感じなかったが、お湯に溶かすと
後から 辛い！
口がヒリリ〜〜
部屋中がタイの香りで満たされる 香もある
お店の名前のメーはお母さん、プラニーは名前で”プラニーお母さん”という意味。アユタヤでおいしいクイッティアオ・ルア(ボートヌードル)が食べられる母の味が自慢の人気ヌードル店です。 この店が発祥といわれている”カードムーチアオ”は、豚(ムー)の脂身を油で揚げたもの。それを麺の上にのせてよく混ぜて食べるのが地元のスタイルです。濃厚な味わいのスープと”カードムーチアオ”のトッピングがこってりと麺に絡み、たまらない味わい。ここでしか味わえない絶品ローカルフードです
タイ風の麺料理で、強い風味が特徴です。豚肉と牛肉の両方、濃口醤油、豆腐の漬物、その他のスパイスが含まれており、通常はミートボールと豚レバーが添えられます。スープは豚または牛の血に塩と香辛料を混ぜて調味する。色合いはビーフヌードルスープに似ているが、血を加えることでスープはかなり濃厚になる。
通常は小鉢で提供される。 ボートヌードルのその他の材料はニンニク、揚げニンニク、大根、シナモン、もやし、パセリ、アサガオの葉、そしてタイ産唐辛子のフレークです。この料理にはいくつかの種類の麺が使われます：細い米麺、卵麺、センヤイ（『太麺』）、そしてセンレック（『細麺』）です。 ボートヌードルは通常、豚の揚げ皮とバジルまたはホーリーバジルを添えて提供される。
ボートヌードルは元々、バンコクの水路を行き来する船上で提供されていた。
器が大きすぎると、陸上の客に渡す際にこぼれやすいため困難でした。これが船麺の器が小さい理由であり、商人の利便性と安全性を考慮したものです。
