カフェテリア・ガット・ネロ （caffetteria gatto nero）さん
『神戸ひがしなだスイーツめぐり』始まりましたね
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この奥です 知らないと通り過ぎちゃう
本場イタリアで修業を積んだバリスタとパティシエールが、自家焙煎のコーヒーと季節のフルーツを使ったスイーツなどを提供するカフェとのことで、
本格的なイタリアのお菓子も出ています。
カウンターでお会計してから座る 現金のみです
ティラミス1000円 ケーキセット プラス300円
注文を受けてから作るという、気合の入った一品
日本でも有名になってきたティラミスだけど、フィンガービスケットで作っているところは結構少ない（意外とサイゼリヤはきちんとしているけど）
イタリア産マスカルポーネとサボイアルディ（フィンガービスケット）を使った伝統レシピです。
しかし、サイゼリヤは作り置きだ、これを出来立てでとはなんと贅沢な
さすが神戸ならではだ
フィンガービスケットは、イタリアから取り寄せた特別なコーヒーを染み込ませていて、
２種のフィンガービスケットの味をお楽しみくださいとのことでした
特別なコーヒーの名前を忘れ、あちこち検索する
あ
フェイスブックにこう出ている
ガットネロからのスペシャリテ。 "TIRAMISU"
本日よりティラミスご用意始めます。 自家製フィンガービスケットに、 コクのあるティラミスクリーム。
イタリアの味マキネッタで抽出した シングルオリジンの自家焙煎コーヒーを たっぷりと浸して ご用意いたします。
※イートインのみのご用意となります。
※ご注文いただいてからお作りしてますので、出来たてをご用意いたします。
※数量限定でのご用意です。
これだこれだ
カリッカリのと染み込ませたのと
コーヒーカップも猫で可愛い
ティラミス（イタリア語: Tiramisù、ヴェネト語: Tiramesù）は、北イタリア生まれのデザートの一種。適度な大きさの型にエスプレッソを染み込ませたビスコッティ・サヴォイアルディ（サヴォイアのフィンガービスケット）を敷き詰め、その上からマルサラワイン・砂糖と共に卵黄を温めながらかき立てたカスタードソース「ザバイオーネ」とマスカルポーネチーズを合わせた「ザバイオーネ・クリーム」を流し入れ、同工程を2 - 3層繰り返し、型を埋め尽くし冷し固める。仕上げは表面にココアパウダーをふりかけて風味付ける。
伝統的なティラミスにはレディフィンガー（サボイアルディ）、卵黄、砂糖、コーヒー、マスカルポーネ、ココアパウダーが含まれる。一般的なバリエーションとして、サボイアルディをマルサラワイン、アマレット、あるいはコーヒーベースのリキュールなどのアルコールに浸す方法がある。レ・ベッケリーで提供されたオリジナルのティラミスは円形であった。
ガレットネロ 350円
猫の形のチョコケーキ
粉糖に猫の足跡
チョコの焼き菓子 チョコムース
ホイップクリームとキャラメルクリーム？かな
ゼラチンで固めた？チョコ？でコーティング
チョコで目や耳など
カントゥチ 464円
Cantucci
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉、砂糖、アーモンド、卵、牛乳、バター、オレンジピール
内容量 3個
賞味期限 2025年10月21日
高温、多湿を避けて保存
製造者 Caffetteria gatto nero （神戸市東灘区）
8.7x7.7x2.4cmの箱
中に８x2.５x1.３cmの本格的かた焼き焼き菓子３本
シリカゲルしっかり2袋入り
カントゥチーニ（伊: cantuccini）は、イタリアのアーモンド風味の硬いビスコッティの一種。カントッチ (cantucci) ともいう。日本語のカタカナ表記としてはカントゥッチーニ、カントチーニもある。 カントゥチーニはトスカーナ地方での呼び名であり、広くはビスコッティ（伊: biscotti）と呼ばれる。ビスケット同様に2度焼きしてあり、これがビスコッティの名前の由来ともなっている。1度めは塊のまま焼き、切ってから2度めを焼くのが特徴である[7]。 トスカーナ地方ではカントゥチーニを食後のデザートとしてヴィン・サント（甘口ワイン）に浸しながら食べられている。 2度焼きして水分を飛ばすため堅いのが特徴ではあるが、1度しか焼かないカントゥチーニなど軟らかいものも存在する。
食べログ等を記録
カフェテリア・ガット・ネロ （caffetteria gatto nero） - 岡本/ケーキ | 食べログ
オープン日 2016年4月5日
caffetteria gatto nero｜皆様へのご挨拶と店舗概要について【兵庫県神戸市】
フロイン堂さん
神戸東灘にある1932年から続くパン屋さん もうすぐ創業100年ということ？
お店の風情も昔ながら
釜も作り方も、昔ながら
お金も現金 10円が足りないので協力よろしくとトレーに書いてある、昔ながら
でも、記事を見ると
神戸を代表するベーカリー「フロイン堂」の愛されるパンを求めて… – Feel KOBE 神戸公式観光サイト
「今日の食パンはいい食パンですよ」と竹内さん。その言葉を聞くと、フロイン堂の食パンは昨日よりも今日がよりおいしくなっている、と確信！
時代によって、美味しいは微妙に変化していきますから
そりゃそうですね
しかも、それだけレトロに調整しているのだから、日々違って当然
ほんと、久しぶりに通りがかりに午後だけど、運よく食パンが残っているとのことで
購入しました。
昔のブログを見ると、パンを切っている時に表面がパリッとしているので
切るのが下手で、部屋中に粉が飛び散ったと書いています
あの時とナイフは一緒 つまり切れ味は悪くなっていても、よくはなっていないはず
今回 ほぼ飛び散らなかった
しかも、ナイフを入れてくしゃっと押し潰しちゃったのに、ふわっと元に戻る弾力性があるのです
美味しい
あの、大行列だった、食パンブームだった頃より、私は断然今の方が好き
なのに、簡単に買えるんですね（運が良かっただけ？）
なんかな〜 ブームってね〜
とちょっと思ってしまいました。
食パン １／３本 320円
9x12.3x10.6cm 208gくらい
ライ麦パン １／２本 360円
9x6.2x8cm 350gくらい
切るのが相変わらず難しい
今回もナイフをぐちゃぐちゃにしました
これは前回と一緒です
食べログを記録
https://www.instagram.com/furoindo/
オープン日 1932年
かつての記録
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