美しいタイのスイーツセット　関西万博？いや、阪神梅田の地下で並ばず食べられる

関西万博で、海外の料理にスポットが当たっていて嬉しい

安全に多種多様な文化に触れられるのは万博の魅力だ

しかし、もう、ここ10年。あらゆる文化、あらゆる食材を抵抗なく受け入れる日本人

多種多様な料理は、すでに、あちこちに見られる

うまくチョイスさえすれば、海外に行くより手軽に（海外に行ったからといって、本当にその国特有のものを食べられるかは不明だ、例えば、天ぷらひとつとっても、どこに行くのが正解かは人それぞれ）、その国らしい特徴を持った料理、スイーツを食べられるのである。

ここのところの不況で、特に飲食業界はダメージを受けている

値段が上げられないのだ

薄利多売でなんとかなっている状態

もう、あの店もこの店も、縮小、もしくは閉店が

この、海外料理への関心の盛り上がりが出ている今、できるだけ万博が終わっても、続くだろう、海外料理のあれこれを、皆が利用し続けて欲しいと願う。

阪神百貨店の地下にあって、一人でも入りやすく、大体は並ばず食べられる

私にとって、タイのデザートといえば、このお店

綺麗だし、美味しいし

今日は初めて頼んだけど

ジャスミンティー　ホット　748円

これは素敵だ〜〜

下にあるのは

タロイモの焼きプディング　カノムモーゲン　594円

カノムモーゲン

卵　ココナッツミルク　パームシュガー　など

揚げ玉ねぎがのってる　ホームデンというという　小さい紫色の玉ねぎ

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

タイのシャロット「ホームデン」 หอมแดง - 株式会社黒木

玉ねぎとの大きな違いは、ツンとした辛味もなく、切っても涙が出ないところ。

カノムモーゲーン - Wikipedia

カノムモーゲーン（タイ語: ขนมหม้อแกง 、発音 [kʰānǒm mɔ̂ː kɛ̄ːŋ] ）はタイ王国の伝統的な菓子である。卵カスタードやカスタードプリンと類似している。

ココナッツミルク、鶏卵またはアヒルの卵、パームシュガー、白砂糖、塩、エシャロット、油を主たる材料とし、さまざまなバリエーションが存在する。普通使用されるでんぷんの種類はサトイモから作られたものであるが、殻付き緑豆やハスの実、サツマイモなど、その他のでんぷんが使用されることもある。

タイの青い花の杏仁豆腐　タオフアイドクアンチャン

インスタには

ドラゴンフルーツやパパイヤ、ライチにクコの実など南国を感じるフルーツが色とりどりで、レモンを絞れば青いシロップが美しい紫に変わるのもとても楽しい

白い杏仁豆腐〜ミルクプリンのようなものに、ドラゴンフルーツ　パパイヤ、ライチクコの実　ミントの葉など珍しい南国フルーツが盛り付けられている。

青いバタフライピーを使って着色しているだろうシロップ

奥にはレモン

これを絞ると赤紫になる

レモンの近く、右奥にだけ絞ってみた

わかりにくいとは思うが

チョウマメ - Wikipedia　　　バタフライピー　アンチャン

チョウマメ（蝶豆、学名：Clitoria ternatea）は、マメ科クリトリア属（チョウマメ属）の多年生の蔓性（巻きつき性）草本である。一重のほかに八重咲き，白色，橙赤色などの園芸品種がある[2]。多年草だが、冬までに寒さで枯れてしまうことがあり、一年草として扱うことが多い。タイではอัญชัน （アンチャン）と呼ばれるほか、英語圏ではバタフライピー（Butterfly pea）と呼ばれている。葉は飼料、未熟豆は食用に使われることが多い。ちなみに草の部分(お湯やライムで青く染まりやすい部分)は基本的には食べても問題はない。

タイのデザートタオフワイナムキン（豆花入り生姜湯）

タオフワイ(เต้าฮวย) とは、すまし粉を使った肌がきめ細やかで、とても柔らかい「豆花/ 豆乳花」のこと。

クラビバイチェディルアン（KRABI BY CHEDI LUANG）さん

タイ政府認定五つ星チェディルアン

朧げな記憶によると、ハービスエントのこっちの店

チェディルアンハービスENT （CHEDI LUANG）

チェディルアンハービスENT （CHEDI LUANG）のご予約 - 西梅田/タイ料理 | 食べログ

ここが、先にできて、だけど最近ここはビュッフェになって

デザートとしては、ここの地下のお店の方が美しいものを出してくれる

また、阪神百貨店内に惣菜店も出しているので

持ち帰りもしやすい

とっても良いお店だ