アラブ料理専門店 七つの丘 SEVEN HILLS （セブンヒルズ）さん
- アルメリア産 エルメールビール
- タッブーレ Tabbuleh 990円
- クッベ Kubbeh 260円／1個
- ラム肉サジーエ Lamb Sajyeh 2,750円
- スペシャルズ（要事前注文）
- マンサフ Al-Mansaf (2名～） 7,700円
- マクルーベ（3名様～） 6,600円
- ムサッハン Musakhan （2名様～） 5,500円
- クナーファ Kunafeh 1,500 円
地下鉄南森町駅から５分くらい
大阪万博EXPOでサウジアラビアの料理が美味しいという評判であるが、万博行かずとも、中東の料理が食べられるところである。
予約が必要 完全予約制
変更がある時は連絡が必要
ここのお店は、できるだけ、大人数で行った方が色々食べられる
ここから予約する
メニューもここいでている。
休日ランチセットもある
ここから階段を降りる
電話やメルアド、クレジットカードの登録
予約ができたら、返信メールが来るので、それが来なかったら予約できていないということ
スペシャルズは数日前に予約時にお願いする
マンサフ 7700円 2名〜
マクルーベ 6600円 3名〜
ムサッハン 5500円 2名〜
アルメリア産 エルメールビール
タッブーレ Tabbuleh 990円
ブルグル(挽き割り小麦)とハーブのサラダ。
トマト ミント パセリなどをオリーブオイル、塩、レモン汁で和えたサラダ
さっぱり、これでもか！というほどパセリがいっぱい
クッベ Kubbeh 260円／1個
ブルグル(挽き割り小麦)に牛肉を詰めた揚げ団子。シリア、レバノンの代表的な料理のひとつです。
和マリはジャガイモ、中にミンチ
お皿も綺麗
ラム肉サジーエ Lamb Sajyeh 2,750円
サージえと呼ばれるフライパンのような鉄の浅い鍋兼お皿で調理した料理
ブレンドされたスパイスともに肉を調理
ラム肉、タマネギ、パプリカ、トマト、オリーブオイル
ミックスバーベキュー プレート Mixed BBQ Platter 3,300円
鶏肉、ラム肉、ケバブのバーベキュー3本セット。
白いのは、伸びるヨーグルトのようなマヨソースのようなソースで鶏肉専用とのこと
一つはひき肉
スペシャルズ（要事前注文）
通常のメニューにはない（最短48時間以上前に予約注文が必要）
Special Dishes (Order in advance)
マンサフ Al-Mansaf (2名～） 7,700円
ヨルダンの 国民食。2022年には、 香替的なミルダン理マネスコに無形 安化遺産として登録されました。 お米の上に発酵させた乾燥ヨーグルトのソースで煮込んだラム肉を乗せ、ア ーモンドや松の実を飾りつけ、全体にソースをかけていただきます。
Wikipediaにも出ている
ご飯が多い ちょっと細長いかな
多分お肉の出汁とバター？で炊いている？
ここのお店ではお米だけ２合くらいはあったかな
その上に巨大の骨付き肉、ラム肉が4本
炒ったカシューナッツたっぷり それにパセリ
肉は膝だろうか？ 細い骨が2本ついている
脂も乗っている部分で、味は塩味など淡白
ピリ辛の香辛料はない
ここに、発酵させた乾燥ヨーグルトのソース？いや、元々お肉や米はこれで煮込まれていた？
この白いソース 山羊のバター茶のような味に似ている気がする
肉をほぐして
ソースをかけるとこうなる
美味しいが、味が単調で、お肉の脂と、ソースのバター？ヨーグルト？の乳脂肪でなかなかどしんとくる。この料理を食べるなら、4人以上の大人数で行くべし。
マクルーベ（3名様～） 6,600円
アラブ風サラダ付 Maqlubeh (with Arabian Salad)
「マクルーベ」とはアラビア語で「ひっくり返す」の意味です。鶏肉と野菜と お米をスパイスとともに炊き込み、大皿にひっくり返して完成です。アラブののライスケーキと呼べるかもしれません。アラブ風サラダと一緒にどうぞ。
ムサッハン Musakhan （2名様～） 5,500円
タマネギ、スマック（中東のスパイス）、ナッツ、オリーブオイルでローストした鶏肉をホブス（アラブパン）に乗せていただきます。
Wikipediaにも出ている
クナーファ Kunafeh 1,500 円
アラブ世界で広く食べられている人気のスイーツ。小麦粉の生地にチーズを挟んで焼き、ナッツをふりかけていただく温かいデザート。
クナーファ クナーフェ、 キナーフェ とも呼ばれている、アラブ世界でポピュラーな、とろけるチーズのスイーツです。ディナーのあとにどうぞ
アラブのチーズケーキ
人数で切ってくれる
一人で行くと全部一人で食べる
注文を受けてから作っている
これは2人で行ったので半分
下に伸びるチーズ 上にフィロを薄くしたような カダイフかな
上にダイスのピスタチオ
そこまで甘くはしていなかった
アラブ式コーヒー 440円
コーヒーは沈澱が多い
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