神戸酒心館 蔵元ショップ東明蔵さんにて
ほぼ、お菓子を買ってかえる
お酒の銘柄は 福寿
酒粕バタークッキー（酒粕 炭酸せんべい入り） 600円 560kcal/100g
「酒粕バタークッキー」(100g入り540円)は、神戸酒心館と灘区の障がい者就労支 援センター「オリンピア岩屋」がコラボした商品。「オリンピア岩屋」が障がい者の仕事にすべ く神戸酒心館から酒粕を譲り受け、スイーツの有名店「ボックサン」にレシピづくりを依頼して 商品化に至りました。バターを贅沢に使ったサクサクしたクッキーで、芳醇な「純米吟醸酒粕」 の風味が漂います。有馬温泉の炭酸煎餅を混ぜ込んでおり、食感のアクセントになっているのも 特徴で、第12回スイーツ甲子園でグランプリを受賞しました。
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉（小麦（フランス産））バター グラニュー糖 酒粕（米 米麹） 炭酸せんべい（小麦粉（国内製造） 砂糖 澱粉 塩 炭酸泉） 卵黄 塩／バニラオイル 重曹
直射日光、高温多湿を避けて保存
販売者 株式会社神戶酒心館 （神戸市東灘区）
製造所 社会福祉法人 光朔会 オリンピア岩屋 （神戸市灘区）
蛋白質6g 脂質26.2 炭水化物71.5g、食塩相当量0.31g／100g
直径7 高さ９.2cm1 121gくらい
直径４ 厚み0.8cmくらい
蓋を開けると日本酒の香り
なるほど この粒のようなのが『炭酸せんべい』か
ナッツでこの食感出しているところはよくあるけれど
兵庫県らしいおかし
日本酒製品は難しく、軽ーくトーストすると酒の風味が飛んでしまう
いかにこの風味を残すかの難しさのわかる製品だった
でも、トーストすると、食感が硬くなりすぎるんだけど
その分余韻に酒風味が残る部分もあって（いや、トーストしなくても残るんだけどほろほろと口溶けしてしまうので、口に残らないから）それはそれで個人的に好き
いろんな食べ方が、
酒粕ドーナッツ 280円 221kcal
名称 焼菓子
原材料 卵（国内製造）、砂糖、米粉、マーガリン、酒ペースト（純米吟醸酒、酒粕）、油脂加工食品 （植物油脂、還元水あめ）、転化糖、酒粕パウダー、脱脂粉乳、食塩、コーンスターチ／膨張原材料名剤、香料、乳化剤、セルニース、アルコール、（一部に乳成分・卵・大豆を含む）
賞味期限 2024.10.8
直射日光、高温多湿を避けて保存
販売者 株式会社神戶酒心館 （神戸市東灘区）
製造所 株式会社ベル （神戸市東灘区）
蛋白質3，2g 脂質11.08 炭水化物25.8g、食塩相当量0.17g／１個
10x10.5cm 65gくらい
パウダーテック株式会社ワンダーキープ入り
直径８cm 高さ2.５ 56gくらい
袋を開けると日本酒の香り
プラスチックケースが底面で守っているが、そこに幾分くっつく
表面に粉糖
まず日本酒の香りが口に広がる
水分は底面に多く 上面に少ない印象
甘さもそこそこある
焼きドーナッツ
神戸ベルxFUKUJU 純米吟醸入り焼き菓子マドレーヌ 198円124kcal
名称 燒菓子
原材料 卵（国内製造） 砂糖 バター 小麦粉 酒ペースト（純米吟醸酒 酒粕） 水飴 牛乳／膨張剤 香料
賞味期限 2024.9.21
直射日光、高温多湿を避けて保存
販売者 株式会社神戸酒心館 （神戸市東灘区）
製造所 株式会社ベル（神戸市東灘区）
蛋白質1.7g脂質6.7g炭水化物14.5g食塩相当量0.12g
11.5x10.5cm 34gくらい
お菓子 6.5x6.5cmくらい
パウダーテック株式会社ワンダーキープ脱酸素剤入り
袋を開けると日本酒の香り
表面も柔らかい
生地に日本酒の味わいと香りが
トーストすると日本酒の味わいが飛ぶような気がする
表面カリッとより 日本酒の風味を味わう方がいいよな
これはトーストしないほうがよさそう
福寿オリジナル 純米吟醸使用 ひとくち酒羊羹 12個入り657円 294kcal/100g
アルコール含有量0.6%
名称 羊羹
原材料 砂糖（国内製造） 白生餡（いんげん豆）、醸造調味料（米醸造液、ぶどう糖、発酵調味料 食塩） 水飴 日本酒（米 米麹）、寒天／香料 酒精
直射日光、高温多湿をさけ
賞味期限 2025.7.３
販売者 株式会社神戸酒心館 （神戸市東灘区）
蛋白質2.6g脂質0.2g炭水化物70.5g食塩相当量0.02g/100g
14.6x9.5x6cm 299gくらい
兵庫県山田錦使用 福寿オリジナル 麹の甘酒 388円 300g 101kcal／100g
名称 甘酒
賞味期限 2024.10.31開封後はなるべく早くお召し上がりください
直射日光、高温多湿は避けて
販売者 株式会社神戶酒心館 （兵庫県神戸市東灘区）
たんぱく質1.1g、脂質0.0g、炭水化物24.2g、食塩相当量0.01g/100g
17.5x11.5cm 312gくらい
砂糖などを出していないがしっかり甘さあり、
お米の粒も多い
鰹出汁 クリームチーズの味噌漬け 918円 35g 137kcal
香の蔵（こうのくら） 蔵醍醐
名称 クリームチーズ の味噌漬け
原材料 ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、米みそ、黒糖、米こうじ、鰹節粉、白ワイン、本味醂、酒粕、醸造調味料／安定剤(増粘多糖類) （原材料の一部に乳,大豆を含む）
直射日光 高温多湿をさけ
販売店 味噌漬処 香の蔵
蛋白質4.5g脂質10.9g炭水化物5.2g食塩相当量0.8g
賞味期限 2024.11.2
10.8x10x4.3cm 118gくらい
丁寧に紙ペーパー？不織布？に包まれたクリームチーズ
周りの鰹の味が濃い 甘さもある味噌 そこに米粒も入っている部分も美味しくいただける
塩味が濃くないのでサラダにもマッチ
鰹の味わいがよく合う
福寿 酒粕の飴 70g 個別包装 18.9kcal/4.2g/1粒
有平糖
原材料 砂糖（国内製造）、水飴、酒粕粉末、清酒粉末（国内製造）／ 酸味料
賞味期限 2025年5月
直射日光、 高温多湿 避けて保存
販売者 株式会社 神戸酒心館 （神戸市東灘区）
たんぱく質 炭水化物 0.0 4.1 g 脂質 0.0 食塩相当量 0.0（1粒 4.2gあたり）
14.7x12.3cm 88g
飴は直径5.5 高さ3.５cmくらい
さすが〜 本当に日本酒の味わいがある
有平糖の説明はここに出ている
あなたは有平糖って知っていますか？ | Sweeten the future
petit ju
Z世代向けの日本酒『Petit ju（プティジュ）』 693円（税込）
再販売のお知らせ｜Z世代向けの日本酒『Petit ju（プティジュ）』 を数量限定販売 【神戸酒心館×関西学院大学】4/29～ | 神戸酒心館【神戸酒心館×関西学院大学】
麹米・掛米：兵庫県産米 ■容量：300㎖ ■アルコール分：14度 ■精米歩合：70％
久遠チョコレート神戸x福寿 福寿の酒粕使用 酒粕テリーヌ 3枚入り 1030円 101kcal/20g/1枚
QUONテリーヌ 神戸酒粕テリーヌ
名称 チョコレート
原材料 砂糖（ベルギー製造） ココアバター 全粉乳 酒粕 ピーカンナッツ 玄米／乳化剤
賞味期限 2024.9.20
直射日光、高温多湿をさけ25度いかで
製造者 株式会社 PLAST 久遠チョコレート神戸店（神戸市長田区）
蛋白質2g脂質6g炭水化物9g食塩相当量0.04g/20g/1枚
１２x5.５cmの個包装
チョコは7.5x3x0.8cmくらい
塩っぽいチョコに ナッツや玄米のチップ
久遠チョコはここに出ているけど
Magic of Chocolate｜QUONチョコレートプロジェクト
日本酒バージョンて珍しいのでは、久遠チョコの中でも
ホームページを記録
「奈良漬」(高嶋酒類食品)、「酒粕ドーナツ」 「クレームショコラ 純米吟醸」(神戸ベル)、「酒粕飴」(祇園小石)など酒粕を使った商品 が続々と
2021年11月20日には、神戸の老舗かまぼこ屋「丸八蒲鉾」とコラボした「高級チーズかまぼ こ」が発売になりました。福寿の「純米吟醸酒粕」を鱧入りの白身魚のすり身に練りこんで、メ レンゲとクリームチーズを合わせてムースにし、餅を加えて造っており、上にはモッツアレラチ ーズと酒粕が載っています。商品名は蒲鉾としては珍しく、「フォンデュ・リュクス・フロマー ジュKOBE PREMIUM」(1300円)という名称で販売します。
「フォンデュ・リュクス・フロマー ジュ」これはかつて買いに行きました
