ふるさと納税でいただきました
かつて国際線ファーストクラスで提供!酒粕ブルーチーズ「旭川」 10000 円
旭川郊外で作られる江丹別の青いチーズを旭川の老舗酒蔵「高砂酒造」の酒粕でこだわりの熟成をかけた完全限定品。濃厚な旨味とフルーティーな香りが口に広がります。
COW & CALF
品名 旭川
種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳 食塩 酒粕
100g
賞味期限 到着から3週間くらい
製造者もと 北海道伊勢市
開封後はお早めにおめしあがりください と
表の紙箱 長さ11 高さ9.5cmくらい
チーズ アルミに包まれ
9x9.5x2.5cmくらい
届いてすぐはまたしっかりかためのブルーチーズ
まだ白い部分ものこっていて
これから時間でどう変化するか楽しみにいただきます
皮はややぶ厚め
でもかわは皮であじわいがあってたべられます
皮はあまりブルーチーズふうではなく ややもろい皮
ギリギリまでチビチビいただきました
時間経過で溶けてきたり、青カビが広がったりはないけれど
なにかわずかに味が濃くなった印象をもちました
旭川市の写真の綺麗な冊子がついていて
返礼品はまちの宣伝マン
と
そこに
このブルーチーズを作られてと思われる
若くハンサムな青年 伊勢氏のお写真が牛と一緒に
文字は
夢に愚直でありたい
世界一のチーズを作ろう
ブルーチーズドリーマー
と
こんな綺麗な冊子をつけてくださったのは旭川市が初めてかも