フーシェさん FOUCHER
最近デパートをみていて コーナーに
FOUCHERさん（フーシェ）さん というおみせがあります大丸さん 阪急さん いろんなデパートに
生菓子はおいていなさそう
シーズンになるとチョコレートもでてきます
フランスの老舗ついては
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20160108でダロワイヨさんのついでにちょっと勉強
アンジェリーナさんは
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20160109に
そこではでてきませんでした
そこで どんなお店なのかちょっと勉強
「フーシェ」は1819年に、フランス パリで創業された老舗洋菓子店です。日本では松風屋がフーシェと技術提携をして、製造・販売を行っています。
と松風屋さんのホームページに
http://www.matsukazeya.co.jp/syouhin.html
1819年パリ オペラ座の歓声とともに
フーシェは、ヨーロッパの食通なら知らない人はいない、といわれるパリの老舗です。 松風屋ではフーシェ社との技術提携により、この銘菓を製造・販売しております。手づくりの心が息づく味わいの深さと独特の風味は、創業者ルイス・フーシェの精神をそのまま受け継いでいます。ギフトはもちろんのこと、家庭や職場でのティータイムに幅広くご愛顧いただいております。
と説明がでてました
松風屋さんは1990年からある名古屋の会社
フーシェ 嵯峨野松風 尾張松風屋 キュベット ZOOLOGY等のブランドを展開する会社のようです
フーシェさんのおおもとのホームページは以下
http://www.chocolat-foucher.com
チョコレート屋さんのようです
マロングラッセ
フルーツゼリーの砂糖漬け などもホームページにでていますが 焼き菓子は出ていない、、
日本のフーシェチョコというと
白い建物が印刷されたチョコがでていますが、
フランスのホームページにでているのは文字だけのけっこう地味なチョコ
お国柄で 好みがずいぶんとかわるようです
11月 大丸店にて購入
- フーシェ ガレット 1袋（6コ入）540円
名称 チョコレート菓子
原材料 砂糖 アーモンド カカオマス ココアバター 水あめ カシューナッツ バター 全粉乳 ペカンナッツ 蜂蜜 クリーム ピスタチオ 小麦粉 マカダミアナッツ 食用油脂 乳糖 脱脂粉乳 デキストリン、、、
賞味期限 購入時から3.5ヶ月ほど
25度以下で
販売者 株式会社フーシェジャパンF17さん（東京都新宿区）
12Ｘ24ｃｍ 80ｇくらい
小袋いり 8ｘ5.5ｃｍくらい
チョコ 直径4.5ｃｍ 厚み0.5〜1ｃｍくらい
株）アイティさんの乾燥剤入り
アーモンドピース ２つ カシューナッツ２つ ペカンナッツ１ マカダミアナッツ
円板状チョコ その上にスライスアーモンドカラメル 中央にナッツ
- サブレ スノーマン 162円
名称 焼菓子
原材料 小麦粉 砂糖 マーガリン 鶏卵 バター ココアパウダー コーンスターチ 植物油脂 ゼラチン 香料、、、、着色料（カロチン 赤102 赤106 黄4 黄5 青1）、、、
賞味期限 購入時から3ヶ月ほど
高温多湿 直射日光をさけ
販売者 株式会社フーシェジャパンF118さん（東京都新宿区）
9ｘ12.5ｃｍ 20ｇくらい
クッキー9ｘ7ｘ0.5ｃｍくらい
保存剤は入っていない
クッキーはぴっちりセロハンで包まれ 割れにくくなっている
普通の袋と二重包装だ
帽子はチョコ
星は砂糖がし
サクサククッキー生地
チーズケーキ？ ではありますが ナチュラルチーズをつかったお菓子は 皆チーズケーキです
- ティラミスタルト 270円
名称 焼菓子
原材料 小麦粉 ナチュラルチーズ 砂糖 鶏卵 マーガリン バター ココアパウダー ショートニング ホイップクリーム アーモンドパウダー 澱粉 蜂蜜加糖脱脂練乳 全粉乳 珈琲ペースト 珈琲粉末 食塩 、、、着色料（カロチン）、、、
賞味期限 購入時から1ヶ月ほど
高温多湿 直射日光をさけ
販売者 株式会社フーシェジャパンF113さん（東京都新宿区）
株）フレテックさんのパルプエタノール鮮度保持剤入り
9ｘ12ｃｍ くらい
ケーキ 直径7〜6 高さ2〜2.5ｃｍ 45ｇくらい
プラスチックでこわれないように梱包されています
上面に白いジンジャ-ブレッドボーイのようなものが、、 チョコではなく柔らかい 焼き菓子？ タルト生地を白くしたような味と食感
上面ココアパウダー（飛び散りにくくしている）
タルト生地 チョコ生地 柔らかめ チョコ味しっかり あまさやや控えめタイプ
中央底近くに 茶色い焼き菓子 珈琲味
ベースは白いクリーム 白くかため 酸味ありのクリーム
ティラミスだから フランス菓子でなくイタリア菓子ですが、あまりよそではみかけないチーズタルトで
常温保存可能でナチュラルチーズ入り １月もち これだけの味がだせるならコンビニ発売もできそうですね
フランスでのチョコの値段は これくらいらしい
http://www.chocolat-foucher.com
Assortiment L • Boite Classique 49.00ユーロ 400g
最近買ったもの
- タリーズのスノーマンラテ あまりにかわいくて、、
Tully's Snowman Latte
ホワイトチョコのやさしい甘さのカフェラテに、雪だるまをイメージしたマシュマロが可愛らしく浮かぶエスプレッソビバレッジです。とホームページに
Tall 590円（税込）牛乳Hot 329kcal/ Ice 260kcal 無脂肪乳Hot 287kcal 豆乳Hot 307kcal
Grande 650円（税込）牛乳Hot 397kcal Ice 319kcal
Enorme 710円（税込）牛乳 Ice 382kcal
マシュマロ チョコで絵をかいて
バリスタさんの技量によります かわいさは
チョコソース 生クリーム
とってもあまい飲み物
トールからしかないので母リューミー
直径8.5 高さ11ｃｍくらい
雪だるまは 3.5ｘ5ｘ2ｃｍくらい
マシュマロはあまりとけない 沈めても
ホワイトチョコカフェラテなので ベージュ色の飲み物ベースでした
これ以外にスノーマンがついているのは
Tully's Snowman Affogato
エスプレッソとクーベルチュールチョコレートチップの甘くほろ苦い味わいに、雪だるまをイメージしたマシュマロをトッピングした、ロマンスシーズン限定スイーツです。とホームページに
うーん カロリーそんなにかわらないのやったら こっちにしておけばよかったかも、、
