ゴコクさん ロールケーキ専門店 GOKOKU（五穀）
GOKOKU nature sweets
- 北摂純生ロール（ふわふわ生地）
2016年６月 １本1250円（税込み） ハーフ680円
原材料記載無し
要冷蔵10度以下
消費期限 当日中
製造者 株）フードスタンドインターナショナルさん（大阪府吹田市）
箱 20.5x10x9cm 475gくらい 保冷剤２個つき
保冷剤をどけると 390g
ロールケーキ １本 断面6.5x9 長さ16.5cm 330gくらい 大きさはなまものなのであくまで目安
758㎤で328g 43.3g/100㎤
コヤマ プレミアム 北摂の中で１番生地のきめが粗く 色が黄色い 甘さはそこそこ
生地は1.2周くらいか
生地一番あつみのあるところで1.8cmくらい 表面の焼き目は2mmくらい
生地はプレミアムに比べるとぱさつきます 昔ながらのタイプともいいますが、、
生クリーム量は多いです
生クリームはもったりしたタイプ あまさは ややあり
底面が厚紙にはりつきました
今まで買ったどのロールケーキよりはりつきます（コンビニを除く）
ネットを検索してでてきた原材料 説明（ホームページからではない）
店にはでていなかったので 本当かどうかはわかりませんが、、
”北海道産江別製粉小麦粉×黄金餅玄米粉×北海道産甜菜糖 ふわふわとした玉子をいっぱい使ったスポンジに、北海道産生クリームをたっぷりと巻き上げました。どこか懐かしいロールケーキです。”
原材料記載無し
要冷蔵10度以下
消費期限 当日中
製造者 株）フードスタンドインターナショナルさん（大阪府吹田市）
箱 15.5x10.5x9cm 345gくらい 保冷剤２個つき
保冷剤をどけると 260g
ロールケーキ １本 断面6x8.5 長さ8.2cm 210〜215gくらい 大きさはなまものなのであくまで目安
328㎤で212g 64.5g/100㎤
コヤマ プレミアム 北摂の中で１番生地のきめが細かく 色が白い 甘さが控えめ
生地は1.2周くらいか
生地一番あつみのあるところで1.2cmくらい 表面の焼き目は2mmくらい
生地はいまはやりのしっとりタイプ
生クリーム量は多いです
生クリームはこってりした 重ためタイプ 甘さはややあり
ケーキを横倒しにしても クリームがお皿に残りにくいのはすごいことです
ネットを検索してでてきた原材料 説明（ホームページからではない）
店にはでていなかったので 本当かどうかはわかりませんが、、
”原材料 生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、バター、牛乳、もち玄米、植物油脂(大豆由来)、コーンスターチ
※メインの穀物類、乳製品は全て国産材料を利用しております。
賞味期限 冷凍30日間／解凍後1日
北摂【純生】プレミアムロール
北海道産江別製粉小麦粉×黄金餅玄米粉×北海道産甜菜糖 北海道産の小麦粉に、国産の餅米をブレンドした、しっとりやわらかいスポンジに甘さを抑えた純生クリームをたっぷりと巻き込みました。 ”
と
でていました
- ミニバーム 250円
直径10 内径4 高さ1.9cm 袋ごとで77gくらい
単純計算すると 125.3㎤で 73gくらい
58.2g/100㎤ あくまでめやす
名称 洋菓子
商品名 バームクーヘン
原材料 卵 砂糖 小麦粉 植物油脂 発酵バター マーガリン 水飴 アーモンドプードル 米粉 もち玄米 脱脂粉乳 牛乳 トレハロース ベーキングパウダー 香料、、、着色（カロチン）
内容量 １個
賞味期限 購入時から１週間くらい
常温冷暗所にて保存
製造者 株）フードスタンドインターナショナルさん（大阪府吹田市）
三菱ガス化学さんの脱酸素剤入り
18層くらいですかね、、
まわりにアイシング無し しっかり生地
- 瀬戸内レモンのさわやかチーズタルト 380円
直径７.5 高さ4cm 75gくらい
ドーム型をひっくりかえしたようなの
生地は卵リッチなパンみたいな生地 あまさぐっとひかえめ
中はレモンカスタード 酸味有り レモン皮のすりおろしもはいっていそう バニラビーンズも
これに クリームチーズか？
上面だけきれいなので、 裏漉ししたゆるいカスタードをかぶせてあるのかも
上面スライスレモン ピスタチオを刻んだもの
夏らしいチーズケーキでした
株）フードスタンドインターナショナルさん
たこばやし事業
うまいもんや事業
GOKOKU事業部
などを傘下にもつ会社のようです
株式会社アスラポート・ダイニングさんのホームページに 関連企業？以下のようにでています
2012年（平成24年） 1月「株式会社フードスタンドインターナショナル」設立
2013年（平成25年）12月「株式会社フードスタンドインターナショナル」が事業譲受により、洋菓子製造販売「GOKOKU（ゴコク）」の運営を開始
子会社のフードスタンドインターナショナルがスイーツデザインラボの事業の一部を譲受
譲受されたのは、ロールケーキ「GOKOKU」5店とチーズケーキ「Gフロマージュ」2店の事業。
株式会社スイーツデザインラボさんは
パンケーキ Butter の会社
平成19年7月設立 （2007年）
フード スタンドインターナショナルさんは、
たこやき たこばやしさん（兵庫 和歌山 熊本 タイバンコク）
うまいもんやさん（京都）
GOKOKU事業部
を傘下にもつ会社
2016年６月現在
ホームページにでているGOKOKUさんは
GOKOKU BOUTIQUES
［北摂］
・GOKOKU江坂店
・GOKOKU千里中央店
・GOKOKU池田店
［大阪市内］
・GOKOKU なんばウォーク店
・クロストフルール 大阪駅店
G Fromage BOUTIQUES
・Gフロマージュ 大阪難波駅 タイムズプレイス店
