ホテル阪急インターナショナル ２Ｆ HOTEL HANKYU INTERNATIONAL
ティーラウンジ パルテールさん-Parter
日本紅茶教会認定店 紅茶のおいしいお店（名刺にかいてあります）
1階のナイト＆デイさんのうえのほうにあります
場所が分かりにくいのと 珈琲、紅茶だけでも1009円（ホテルなのでサービス料がついて この値段 元値は850円）はするので、
ちょっと空いています
ただ、かなり人手不足施設のようで ほとんど干渉されない（注文にもこないくらい）なので、
それは、それは ゆったりできます（ただ、お水のおかわりを期待してはいけないよーですが、たのめばもらえるのでは）
アシェットデセールがありそうです
広告 ポスターがでています
まず入り口がわかりにくい ブライダルコーナーと混同しやすい
人手不足のようで 入り口に人がいない
でも、名前をかくボードもない ただ豪華な椅子があるだけ
声をかけてから座るべきかまよいつつ じゅんぐりに店に近い所からすわり 声がかかるまで 椅子をつめていくシステムのようです
メニューとお水 とおしぼり（ホテルネーム入り）
さて、注文しようと視線を送るが 10分くらい 誰も来る様子無し
店はL字型
入って直線が喫煙エリア
入って左手が禁煙エリアらしい
厨房は 基本が はいってすぐのレジの奥 入り口右手 それと 左のどんつきにもありそう
広い店内 時々スタッフが皆無という時間帯がままある
席がないとのことで喫煙コーナーへ でも灰皿はおいていない 吸っている人もいないのでよかった
ただこのエリア とても気づかれにくい まだ喫煙コーナーの１番奥テーブルというわけではないのだけれど、、
やけになって、10回くらいてをあげて、、
そのうち スタッフでなく スタッフとお話しされていた入り口のお客さんに気づいてもらえる
さて、
ずいぶん遊び心のあるパティシエさんがおられるらしく
おもしろいアシェットデセール
紅茶だけでも1009円するけれど
なんと アシェットデセールとポットティーで1750円（サービス料 税込み） これは安い
ナイト＆デイさんのバイキングがはじまると 音がひびいてはきますが
ゆったりソファーはうれしい
おもしろいアシェットデセール 現在はホテルのホームページに動画つきででています
説明がホームページに
”春の新作再現スイーツ 「スイーツベネディクト」
見た目はまるでエッグベネディクト！？人気朝食メニューがスイーツに変身
春の新作再現スイーツ”スイーツ ベネディクト” 3月1日（火）〜5月31日（火）
◆特徴
①ふんわり焼き上げたホテルメイドの紅茶のシフォンケーキに苺の果肉入りジュレをトッピング。
②たまごの黄身はオレンジソース、上からそそぐオランデーズソースはアングレーズソースで再現。
③黄身に見立てたオレンジソースの中には、 2種類のソースが。とろっとこぼれだすソースが織りなす味は絶妙。
※アングレーズソース・・牛乳と卵を混ぜ、バニラビーンズで風味をつけたもの。”
と長い説明が
オランデーズソース；バターとレモン果汁を卵黄を使用して乳化し、塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたものエッグベネディクトに欠かせない食材。Wikipediaより
ということで
注文後 15分ぐらいして紅茶が その5分後くらいにデザート到着
エッグベネディクトの上にかかっている 黄色いマヨエーズソースのようなのを ゆるいカスタードソースで
卵の黄身を 人工的に作ったゼラチン状の膜の中に ちょっととろみのあるオレンジソースをいれ 上から金粉
その下に 苺の果肉入りゼリー
一番下はちょっとしっかり生地の紅茶のシフォンケーキ 裏面に焼き目あり
苺 ブルーベリー 木いちご ミントの葉つき
ゆるいカスタードソースは 陶器の小さなスプーンつき
こんなにたくさん？とおもうほどソース量は多い
ただ 下さった食器はナイフフォークのみ
オレンジソースもとびちるのに、、
ということで
紅茶についていたスプーンでちまちまと食べる
ホットの紅茶を選ぶとポットででてくる
紅茶の種類は選べない
ポットカバー 茶こしもでてくる 砂時計無し 中に葉がはいっているので濃くなる ほぼ３杯分はいっている
一杯目はいれてくださる
食器はナルミ 美しい薔薇の模様
ただ、いろいろもって来てくださる際 水が空っぽでも追加無し
（これで、10％サービス料とったらいけないとおもいますが、場所代でしょうか？ まあ人手不足なんだと思います）
会計は机におかれたプラスチックの厚みのあるカードをもっていって、
入り口で払います
これいがいにも
アフタヌーンティー 2731円（メンバーは2200円）
苺のハート形マドレーヌ/クレームブリュレフリュイルージュ/ガトーオペラ/ピンクマカロン/苺のチョコがけ/スコーン（ジャム クロッテッド）/サンドイッチ/紅茶か珈琲
フォンダンショコラのアシェットデセール 1650円（セット）
グランマニエのクレープのアシェット 1650円（セット）
プチパンホットケーキ ３種のベリーソース 1650円（セット）
等もありました
食べログを記録
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27002516/
動画もあるホテルのホームページを記録
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hhinternational/restaurant/81/index.html
