COUTUME（クチューム）ディアモール大阪店さん - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

ホット阪神に掲載されていたので訪問
赤ペンの先の記事
パリ発のサードウェーブコーヒーのパイオニアとして、、略、　最新の抽出マシン　スチームパンクやハンドドリップなど、、と
でていました

フランスのコーヒー屋さん？　うん　イタリアンバールかもしれませんが　分類がないのでとりあえずそこに、、

COUTUME ディアモール大阪店さん（クチューム）
おいしいコーヒー屋さんには　おいしいチーズケーキがある　
は
都市伝説であり全てのおみせにあてはまることではないことをしりました
たまたま、、かもしれないけれど、
たぶん　ここのお店にチーズケーキはない、、、
あったのは以下のケーキ（2015年６月）

メルヴェイユーズ　400円　Les Merveilleux
苺とピスタチオのタルト　400円　Fraise et pistache Tarte
ガトーショコラ　390円 Gateau au chocolat
ショコラエクレア　380円　Chocolat Eclair
マロンエクレア　380円 Maron Eclair

1番何かわかりにくいメルヴェイユーズ
それとここのうりの　スチームパンクコーヒーにしました　セット価格で700円　安い！
コーヒーに説明が
Mpanga LAVÉ
KAYANAZA BURUNDI
生産者と手を組みCUP OF EXCELLENCEで1位と３位を、、、生産処理はウォッシュと工程後　吊り棚で天日干し、カカオの香り　青マンゴー　パッションフルーツのようなあ味わいが楽しめる　フィルターやエスプレッソが最適
と書かれています
みにきてもいいですよと　声をかけていただき、
スチームパンクで入れる工程をみせていただきました
店の奥では水だしコーヒーが作動していました
エスプレッソマシンは真っ白　めずらしいのだそうです
そういや、
コーヒー博物館1Fにある喫茶室　コーヒーロード
エスプレッソマシン　真っ赤
Unir(ウニール)阪急うめだ本店10Fスーク店　は白？だったような気も、、わすれましたが、、

コーヒーカップは２重　たぶん中は真空でさめないようになっているのでしょうね
自分でこの硝子カップにそそぎます
かんがえてみれば、硝子カップのほうが保温性はたかいので
早くつげばよかったと、、
コーヒー　ちょっと色が薄めのようなきがします
うん　酸味が強い
これまでにのんだどのコーヒーより酸味が強いかも