台湾のお菓子 紫芋酥

中国 と分類したけれど、台湾のお菓子
知人のお土産

紫芋
紫芋?山芋?里芋?のお饅頭のようです

直径5〜5.5 高さ3.5cm  55gくらい
パイのような甘い香りがします
表面は 甘くない紫色のパイ生地のような 米粉の層状にした生地のような、日本ではあまりみない生地
薄くペラペラと数枚はがすことができます
パイのように、バラバラになることはなく、折り曲げることができる生地
中 薄い紫色 ちょっと甘め しっとりタイプでないほうのこしあんのような食感 
甘味がきて あんこかな 白餡かな そのあとで 何かの芋かな、、とおもうような味わい
なかなか日本には無いタイプで 色も綺麗でおいしかったです。