アンサンブルさんのチーズケーキ

岡本駅からかなり歩いたところにあるケーキ屋さん
アンサンブルさん patisserie ENSENBLE
ダイエーのすじにあります 注文を受ければバースデーケーキもできそう いろんな見本の写真が店内にありました
焼き菓子も豊富

  • 焼きチーズ 280円

長さ8.5 高さ2cm 65gくらい
酸味あり つやがきれいなゼリー状の透明ナパージュ
粉砂糖でかざりつけ
タルト クッキー生地 側面はかりかり、底面はややしっとりと
酸味あり ミルクが濃いタイプのベイクドの クリームチーズ メイン ややかため

直径4 高さ4〜9cm 120gくらい
持ち運びが雑で 上面生クリーム若干移動
甘味添加ほとんどない生クリーム 
黄色いカード ミルクチョコ片 チョコビッツ ダークチョコ片
表面は ミルクチョコ色のモッチリムース ここだけ、膜状にはがすことができる チョコ味+紅茶味(中のがしみている?)
中央は やわらかい生クリーム〜ムース 外側が濃いアールグレイ ミルク紅茶味
中央に 甘味少なめ 濃いチョコムース
土台は甘いスポンジ一層 

  • 昔ながらのマドレーヌ 180円

直径9.5 高さ2cm 45gくらい
デザインにひかれました
上面だけ焼き色 ふわっと柔らか 表面も柔らかタイプ 甘味やさしい
くどくない とても軽い食感のマドレーヌでした

  • プチクグロフ オレンジ 190円

直径6.5 高さ3cm 40gくらい
中にオレンジピール入り やや甘め 下面にきれいな焼き色 オレンジの香り強め

丁寧にお店の外まで見送ってくださいました

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