クリスマスプディング (Christmas Pudding)ともいわれるものでイギリスの伝統的なクリスマスケーキです
名前がとってもロマンチックな割には 見かけは最悪で はじめはとってもがっかりしたものです
ハロッズで買った ハロッズ印のクリスマスプディングもこんなかんじでした（あけてびっくり）
同じくイギリス料理で（知識不足で）がっかりしたものに、ヨークシャープディングもあります、、こちらは、甘くないのですよね。クリスマスプディングはまだ、お菓子であるだけ、よかったというものです。食べれば熟成されていてとてもおいしいですし。
今回も 新大阪のパントリーさんでかいました。成城石井さんのホームページにもこの商品出ています
- リッチフルーツプディング 578円
Walkers' RICH FRUIT PUDDING 100g 261kcal
直径7.5〜5.5cm 高さ3.5cmくらい ケース込みで11０gくらい
ふたをあけると 香辛料の香り レーズンなど黒い物が見えます 表面凸凹 ケースを変形させて 皿に取り出す
暖めてカスタードや クリームとあわせて食べるそうですが 日本人にはこのままで十分甘いので このままでいいと思います。
甘く 酸味があり 香辛料の香りが 濃い フルーツパウンドの生地に混ぜる物をそのまま凝縮したようなものです
昔自分で作った時はステーキコーナーに行って 焼く時にただでもらえる牛脂を切っていれ混みました。これにもはいっていることでしょう、白く見えるものが、きっとそれ、、、カロリー高いでしょーね、、
ねっとりと、濃く どっしりとした食感 ちょびっとづつ味わいたい一品です。
